ソワメーム -Soi meme-

カウンター3席だけのカフェ『ソワメーム』。 グルテンフリーのスイーツのお店です。 野生の森で育つエチオピアコーヒーもハンドドリップで頂けます。 ■スフレマリア サクッとした薄い生地の上には、隠し味のベリーソース(←フランボワーズかな)。薄く敷かれているので酸味が柔らかくてとてもバランスが良かったです。 更にその上は、しっとりしたチョコレート生地、口どけの良い生チョコのようなチョコレートムースとカスタード、そしてトップにはホイップ…✨ どの層を食べても美味しく、全ての層を合わせて口に入れても甘過ぎずダークすぎず…最後までお味も食感も飽きずに頂きました。 実はちょっと苦手なコーヒーも こちらのお店ではとても美味しく頂けてビックリでした。 飢餓支援にも繋がっているエチオピアのコーヒー豆を使用しています。 野生の森に逞しくも自然に育つコーヒー豆を手摘みで採取。焙煎にもこだわりがあるそうです。 コーヒーのことも グルテンフリーのことも お店の方に伺うと、とても熱い想いを持って丁寧にお話してくださり、別の意味でもファンになるお店でした🥰 お席は3席と少ないですが、電話でお席の確保も出来るそうです。 もちろんテイクアウトも可能👌 □グルテンフリー：全て □ヴィーガン：なし □席：カウンター3席(予約可) □ベビーカー：段差はありませんが店内が狭い為店先に置いておく形になると思います。