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淡路町駅

天然酵母のパンと野菜居酒屋

野菜居酒屋 玄氣

一部ヴィーガン
¥5,000〜
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About

JR・東京メトロ・都営の神田駅近く、千代田区エリアに位置する、野菜を主役にした居酒屋「野菜居酒屋 玄氣（げんき）」。看板は、玄米、雑穀、有機野菜、無農薬野菜、発酵食品を中心とした、健康志向の和食創作居酒屋業態。植物性食材を主軸に、ヴィーガン対応の小皿料理、玄米プレート、薬膳鍋、自然派ドリンクを揃え、神田・大手町エリアのビジネスパーソンの「健康的な一杯」需要に対応する稀有な店として親しまれている。

— 神田、玄米×無農薬野菜の健康居酒屋

看板は、玄米、雑穀、有機野菜、無農薬野菜、発酵食品を中心とした、健康志向の和食創作居酒屋メニュー。代表メニューには、玄米プレート、季節野菜の前菜、自家製の漬物、発酵食品（味噌、塩麹を使った料理）、薬膳鍋、ヴィーガン対応の小皿料理が揃う。あわせて、ナチュラルワイン、日本酒、焼酎、自家製のフレーバー・ハイボール、ノンアルコール・カクテルなど、健康志向のドリンクも充実する。「玄米×野菜×発酵」をテーマにした「玄氣」という店名のとおり、内側からの「元気」を支える食事を提供する。神田という、ビジネス街と歓楽街が混在するエリアにあって、健康志向のビジネスパーソンや、自然派食ファンの仕事帰りの一杯需要に対応する。客単価はディナー約4,000〜5,000円。

AI生成 · 公開情報に基づく

1件のレポート
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No. 01

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カルメン
カルメンいいね❤️❤️
2025.05.15

“神田で楽しむヴィーガン居酒屋！野菜居酒屋 玄氣”

神田にある「野菜居酒屋 玄氣」は、ヴィーガン対応メニューが楽しめる貴重な居酒屋。普段なかなかお目にかかれない珍しい野菜や、こだわりのお酒が揃い、誰にも嬉しいお店です。人気店なので、事前予約がオススメ！ 複数人での飲み会にもぴったりです。 私が感動したのは「非常識なピーナツもやし」。花生（ピーナツ）から発芽させたもやしで、シャキッとした食感とほのかな甘みがクセになる一品。さらに「玄気自慢のポテトサラ」は絶妙な味付けがたまらない！ 居酒屋でヴィーガンを楽しみたいなら、神田の玄氣は要チェックです！

Reported by

カルメン
カルメン当事者

はじめまして。私は香港で生まれたベジタリアンです。生まれた時からずっとこの習慣を続けています。これまでにさまざまな都市で外食に関する挑戦を経験してきました。同じような悩みを抱える方々に少しでも助けになれるような情報やサポートを提供できればと思っています。

  • 🙋 本人
    • 🌱ヴィーガン / ベジタリアン
    • ☸️仏教（精進・素食）