No. 01




“西荻のイタリアン、米粉麺の本気”
Reported by
はじめまして!とりのささみこです。ふだんは主に、文章を書いています。高校生の頃に小麦粉が原因でアナフィラキシーショックを経験し、以来10年以上グルテンフリーを続けてきました。米粉やオートミールなど、グルテンフリーの食材ならではの美味しい味に出会うのが好きです🫶
- 🙋 本人
- 食物アレルギー: 小麦



西荻窪駅
小麦を使わないイタリアン
About
JR中央線・西荻窪駅南口から徒歩2分、杉並区西荻南3-8-3 リバティプラザビル2Fに2025年4月16日にオープンした、富山食材&米粉グルテンフリーパスタの専門イタリアン「trattoriaDARA(トラットリアダラ)」。フランス修業のシェフが、富山の鮮魚・米・野菜を主役に、すべてのパスタを米粉の手打ち生パスタで仕立てる、グルテンフリー対応のイタリアン。レンガとコンクリートを組み合わせたスタイリッシュな内装で、ディナーの平均予算は4,000〜4,999円。
— 富山食材×米粉手打ち、フレンチ修業のイタリアン
看板は、米粉で打つもっちりとした手打ち生パスタ。シェフは富山県出身でフランスで修業した経歴を持ち、富山の鮮魚、米、野菜などのふるさと食材を、フランス料理の技法を活かしつつイタリアンに仕立てる独自のスタイルが特徴。米粉のパスタは、小麦粉を一切使わないグルテンフリー仕様で、季節のソース(魚介、野菜、肉など)と組み合わせる。「西荻窪に小麦を使わない富山のイタリアン」として話題を呼んでいる。あわせて、富山の鮮魚を使った前菜、メイン、デザートも提供し、フルコースで富山の食文化を堪能できる。店内はテーブル席のみで、レンガとコンクリートを組み合わせた、現代的でスタイリッシュな空間。営業時間は水〜日のランチ11:00〜15:00(L.O.13:30)、ディナー17:30〜22:00(L.O.21:00)、月火定休。
AI生成 · 公開情報に基づく
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はじめまして!とりのささみこです。ふだんは主に、文章を書いています。高校生の頃に小麦粉が原因でアナフィラキシーショックを経験し、以来10年以上グルテンフリーを続けてきました。米粉やオートミールなど、グルテンフリーの食材ならではの美味しい味に出会うのが好きです🫶