両国駅
ミルキークイーンの米粉パン
About
都営大江戸線・両国駅近く、墨田区亀沢2-19-16「ピアレス」101に位置する、宮城県産の高タンパク・低カロリーの米品種「ミルキークイーン」を使った米粉パンを看板にする「米粉パンカフェ 和家（KAZUYA）」。米粉80%・小麦グルテン20%の配合で、もっちりしっとりとした食感の米粉パンを焼き上げる。小麦アレルギー対応ではないが、米粉ベースの「健康志向のパン」として、両国エリアの常連客に親しまれている。店内にはイートインスペースを併設。
— 両国、ミルキークイーンのもっちり米粉パン
看板は、宮城県産の米品種「ミルキークイーン」を使った米粉パン。米粉80%・小麦グルテン20%という配合で、小麦に頼らずに米粉のしっとりとした食感ともちもち感を最大限に活かす。ミルキークイーンは「冷めても柔らかい」という特徴を持つ高タンパク・低カロリーの米品種で、米粉パンに適した素材として注目されている。メニューには、米粉クロワッサン、チョコクロワッサン、ブルーベリークロワッサン、あんパン、チーズパン、ピーナッツパン、カレーパンなど、多彩なラインナップが揃う。小麦グルテンを使うため、小麦アレルギーには対応しないが、米粉ベースの新しい食感を求める客に支持されている。営業時間は平日7:30〜18:00、土日祝11:30〜18:00、日曜定休（パンが売り切れ次第早閉店）。店内にはイートインの席があり、両国・墨田区エリアでのカジュアル・カフェ需要に対応する。
AI生成 · 公開情報に基づく
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