米ぷら

グルテンフリーの天ぷら「米ぷら」と、唐揚げともフライドチキンとも違うという和風の「ジャパニーズフライドチキン」が頂けます。 衣に使用されているのは製菓メーカーが開発したという、よりサクサクよりカリッとした新食感のグルテンフリーのフレークで、国内米粉100%だそうです。 米粉うどんもありました。 丼たれ・天つゆもグルテンフリーですが、ソース・タレなど一部に小麦使用があり、キッチンは専用ではないとのこと。 インドネシアのハラル認証HITOを取得されているそうです。 日本食糧新聞社「惣菜グランプリ2024」優秀賞受賞した米ぷら丼を頂きました。 グルテンフリーの揚げ物、且つ丼物が頂ける貴重な機会に感謝しきりです。 天ぷらというより、サクサク衣のフライという表現の方が近いかなー、グルテンフリー天ぷらというにはまた別物だとインバウンドには紹介したい食感。 天丼ではなく、丼つゆのない天ぷらとして頂いたら感想は違うのかな？？ これはこれでカリッとした衣の新たなフライとして十分楽しめます。 今まで他店で食べたいわゆるグルテンフリー天ぷらはどこも完食したくないクオリティばかりだったので、こちらは全然美味しく頂けて本当に有難い存在。 浜松町ネオ横丁の中にあり、フードコート的な店舗形態になっています。 他に一緒にオーダーできるお店はアジアンや中華など複数あり、イタリアンでは麺が米粉か玄米粉に変更できるとメニューにありました。（但しグルテンフリーとは書かれていません） オーダーからお会計まで、テーブルにてQRを読込みスマホで全て完結するスタイルで、具体的な小麦使用について確認するには店員の方を呼ぶ必要があります。 一般的なフードコートは各店舗ごとにオーダーするため店構えが区切られ厨房も分離していますが、こちらは一つの厨房内で各店舗の調理をしていて、調理人も店舗別に分かれていない様子。各店舗でアレルゲンに対する温度差がある状況下、どの程度のレベルで共有されているのか？！

カレッタ汐留地下2階の汐留横丁内にお店があります。フードコートのような感じで、店員さんに案内されたテーブルに着席し、QRコードを読み込んでモバイルオーダーをします。複数のお店の商品を注文することができます。 米粉の衣がついた揚げ物がメインです。 鶏米ぷら丼、米ぷら丼、あじフライを注文しました。 ザクザク食感で、さくさくふわふわの天ぷらというより、フライドチキンやエビフライに近い感覚でした。 グルテンフリーの揚げ物が食べられるお店はめずらしいのでうれしいです。 チキン定食についているタルタルソースには小麦が含まれているそうです。 ホームページやメニューには記載がありませんが、お店のInstagramには、天つゆや天丼たれもグルテンフリーのものを使用しているとの記載がありました。 会計は、キャッシュレス決済のみです。

グルテンフリーの天ぷらのお店です。 店内の天ぷらメニューは全て米粉を使用しています。 都内で米粉天ぷらのお店は少ないので貴重です。久しぶりにお店で天丼をいただきました🥢 注文したのは、 ◆米ぷら丼(お味噌汁、お新香付) 米粉フレークが衣として周りについており、ザクザクとした食感が楽しめます。 想像する天ぷらの衣とは違った感じです。 オーダーは座席のQRコードを読み込んで注文します。 オフィスビルに入っていますが、日テレや劇団四季が近いので一般利用の方も多い印象です。