Cafe むすび 〜心と心を結ぶ 癒しの空間〜

白を基調にした木目が素敵なお店 広々、ゆったりした印象を受けました。 カウンター3席 2人がけ4卓 4人がけ2卓 座席に向かうまで段差がある席もありますが、家族もきやすそう！ メニューにはビーガン・グルテンフリーマークの表示あり。 来店時は、動物はいなかったのですが、ペット連れOKのお店なので、動物アレルギーの方は要注意！ 🍴my order 発酵ヴィーガン餃子プレート ┗発酵ヴィーガン餃子/めざめ玄米/ピリ辛切り干し大根/ひじきのマリネ/佐々木漬物さんのお漬物/肉球じゃがいも/野菜の味噌汁 🥟発酵ヴィーガン餃子 餃子はヴィーガンであることが分からないです！笑 パリッパリの皮に、ごま油の香りが豊かでお酢でさっぱりしたアクセントを加えてあるタレにつけて食べるのが絶品！！！ 発酵は、発酵させたキャベツを使っているとのこと！ 他の食材は行って確かめてください！☺️ 中華料理によく？使う食材も使っているんだとか🫣 🍚めざめ玄米 発芽玄米を3日間発酵させるこだわり！ この発酵によりGABA（リラックス効果UP）やビタミン・ミネラルが増加するそうです。 ぬか臭は全くなく、もち米のようにもっちもちの食感で、まるでお赤飯を食べているみたいな美味しさ👏 🍴プレート ・ひじきのマリネは、ジューシーな餃子と調和するように、甘み少なめさっぱりに ・切干大根はちょっと辛め。ひじきでお口をさっぱりした後に、味も食感も程よい刺激に◎ ・漬物は、自然の甘みで甘く仕上がっているので、切干大根後に食べると◎ ・竹炭パウダーで書かれている肉球じゃがいも🐾はとっても可愛いかったです！ 🍲野菜の味噌汁 肉厚なしいたけとあおさ・切り昆布・大根・人参の入った味噌汁 コクのある味噌を使用してて、ほっと温まる1杯。 ビーガン・グルテンフリーの油淋鶏や ビーガン・グルテンフリースイーツも用意されているので、どれも気になってます！ ビーガン・グルテンフリースイーツ →ヘルシーブラウニー/おはぎ/甘酒入りバナナジェラート/プリン ビーガンスイーツ →肉球マフィン