ヴィーガン居酒屋 のうえあ

📍本所吾妻橋駅から徒歩6分（浅草線） ヴィーガンでも楽しめる居酒屋🏮✨ 🥢1Fはカウンター3席＋2人がけ3卓 🥢2Fには3卓（3人・4人・6人がけ）でグループ利用も◎ 私たち以外全員、外国人だと思われる方が来店していました。 店員さんに「乳・卵は使われていませんよね？」と確認したところ、 ☑︎仕入れ先もヴィーガン仕様 ☑︎店内で乳・卵を使っての加工はなし とのこと🙆‍♀️ ※コンタミは不明とのことですが、できる限りの配慮はされている印象でした◎ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍽️My order ・お通し（たたききゅうり） めんつゆ風味＋お酢でさっぱり感を出しつつごま油の風味で芳醇な香りに！ ・豆乳抹茶サワー 甘さはなく、しっかりサワーとして楽しめます！ マイルドな口当たりで美味しくいただきました☺️ ・厚切りハムカツ（代替肉） 揚げたヴィーガン代替肉を初めて食べるのでワクワク♪ 断面はほんのりサーモン色。 お肉（ひき肉）を思わせるような粘り感？がありました！高野豆腐のような食感とふんわり感を感じ、大豆が香りがふわっとする代替肉でした！ 衣は、薄衣でカリッと食感がとっても美味しかったです🤤

ヴィーガンの居酒屋さんって珍しくない？ 今回はその中でも珍しめの料理 ✔厚切りハムカツ ✔抹茶豆乳サワー ✔お通し(きゅうり) をオーダー。 卵乳アレルギーだけどここはヴィーガンだから大丈夫ですか？と伺うと、 このものには入っていないがコンタミ面では大丈夫とは言いきれないとのこと。 でもしっかり丁寧に対応してくれて良かった◎ 無事発作もなく◎◎！ ハムカツはちゃんと大豆ミートの味がした笑 サクサク大豆ミート🌱