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宮の坂駅

ロースタリーカフェ

ENgrave coffee roasters(エングレイブ コーヒロースターズ)

一部グルテンフリー
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About

世田谷線・宮の坂駅の目の前に2022年に開いた、自家焙煎のスペシャルティコーヒー店。店名は「刻む、彫り込む」を意味するengraveに人との縁(EN)への感謝を重ね、多くの人の記憶に残るコーヒー屋でありたいとの願いを込めた。パナマ産ゲイシャから普段使いの中南米・アフリカの豆までを浅煎り〜中深煎りで焼き、派手さより透明感のある、飲み飽きない味を目指す。

— 休業中の焙煎機から、宮の坂の一杯へ

店主の加藤氏は2011年の冬、人の感謝の熱量を感じられる仕事を求めて都内のスペシャルティコーヒー店で働き始めた。カフェ勤務中、使っている豆に焙煎者の意図が見えず、「なぜこの焙煎度合いなのか」と考えたことが自家焙煎の出発点となる。知人の自家焙煎店で焙煎機に触れ、コロナ禍で休業していた店の稼働していない焙煎機「フジローヤル R101」で生豆の焙煎と試飲を繰り返して、いまの味の基礎を築いた。店に据えるのも同じ型の焙煎機で、自らの好みを再現しつつ豆づくりを探り続ける。店主の歩みがそのまま形になったマイクロロースターだ。

AI生成 · 公開情報に基づく

1件のレポート
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No. 01

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ぺぺ
ぺぺふつう❤️
2026.06.15
お寺近くの落ち着いたカフェです☕️ 注文したのは、 ◆カフェラテ(ICE) ◆チーズケーキ(グルテンフリー) グルテンフリーは、チーズケーキ以外にもオートミールクッキーがあります🍪 店内に焙煎機があるので、コーヒーの良い香りを楽しめます お客さんは地元の方や、土日は近くのお寺に観光に来る海外の方が多いです。 がやがや系ではなく、本を読んだり作業に集中のような、静かに過ごしたい方向けです📖
Safety Assessment
安全判定★★★安心

食後の体調に問題がなかったため

店員さんの対応

提案あり
正直な回答
曖昧な回答
店員さんとの会話なし
食後の体調· 問題なし

Reported by

ぺぺ
ぺぺ当事者

成人してから小麦アレルギーを発症しました。 アレルギー持ちでも気をつけながら外食を楽しめるよう、情報をシェアできたらうれしいです♡

  • 🙋 本人
    • 🛡️食物アレルギー: 小麦、えび