菜道 -saido-

菜道は、自由が丘にあるヴィーガン創作和食レストランです。新鮮な植物性食材を使用し、伝統的な和食と創意工夫を融合させた料理が楽しめます。 ランチコースは、スープ、サラダ、選べるメイン、デザート、ドリンク2杯で構成されており、満足感のある内容です。 肉や魚介などの動物性食材、うま味調味料、精製糖、そして五葷（にんにく、にら、らっきょう、あさつき、ねぎ/たまねぎ）を一切使用せず、素材そのものの味を最大限に引き出しています。それにもかかわらず、料理はどれも野菜の旨みが凝縮され、優しく豊かな味わいが特徴です。店内は落ち着いた雰囲気で、健康志向の方やヴィーガンライフスタイルを取り入れている方々に特に人気です。美味しくヘルシーな食体験を求める方には、ぜひ訪れてほしい一軒です。