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白金高輪駅

生コンブチャ専門店

SCOBY TEA

一部ヴィーガン一部グルテンフリー
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About

東京メトロ南北線・都営三田線の白金高輪駅から徒歩約7分、港区白金にある生コンブチャ専門店「SCOBY TEA（スコビーティー）」の白金店。世田谷区深沢のファクトリーを拠点に展開する日本のクラフト・コンブチャブランドで、無農薬の茶葉、サトウキビ、SCOBY菌を使い、酵母と酢酸菌でゆっくり発酵させた発酵スパークリングティーが看板。

— 白金の生コンブチャ専門店

看板は、SCOBY菌（共生する酵母とバクテリアの培養体）と無農薬の茶葉、サトウキビを使い、酵母と酢酸菌でゆっくり発酵させた生コンブチャ。発酵による自然な微炭酸と、甘酸っぱい味わいが特徴で、発酵飲料に関心のある客に向けたメニュー。フレーバーは複数種類を用意する。ファクトリーは世田谷区深沢にあり、白金店では店頭でコンブチャや軽食を提供する。白金店の営業時間は10:00〜18:00。

AI生成 · 公開情報に基づく

1件のレポート
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No. 01

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まあ
まあ大満足❤️❤️❤️
2026.01.10

“コンブチャと「バインミー」、白金高輪”

無添加/グルテンフリー/シュガーフリークラフトコンブチャブランド「SCOBY TEA」の専門店が、2026年1月7日に白金高輪にオープンしました✨ こちらでは、コンブチャのテイスティングの他に、原宿で人気だった「マイバインミートーキョー(@mybanhmi_by_glutenfree_tokyo)さんのメニューをイートインできます！🥪 全商品グルテンフリーで、「ピーナッツバインミー」がヴィーガン対応です🌱 今回は、 コンブチャ ピーナッツバインミー をいただきました！ スタイリッシュな店内で、身体にやさしいコンブチャとカップリングでバインミーをいただけて、贅沢なひとときを過ごせました✨ テイクアウトもできるので、是非行ってみて下さい☺️

Reported by

まあ
まあ当事者

体調不良をきっかけに、3年前より菜食生活を心掛けています。IgG(遅発型アレルギー)で卵乳NGです。 料理が出来ないので、身体にやさしい美味しいお店を見つけるのが趣味です🙌🌱 皆さんに知って欲しい素敵なお店をシェアしていきたいと思います☺️どうぞよろしくお願いします✨

  • 🙋 本人
    • ⚗️食物不耐症・過敏症: 乳糖不耐症
    • 🌱ヴィーガン / ベジタリアン
    • 🛡️食物アレルギー: 卵、乳