No. 01













umineco_ふつう❤️
2025.12.19“雰囲気◎しかしレシピの再考を今一度求む…!”
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▼今回いただいたもの
◆シェフのおまかせディナーコース ¥5,500
・究極のケールサラダ ブルーチーズと豆乳のドレッシング
・前菜
・平飼い鶏のトマトソース
・玄米パスタのぺぺたま
・デザート
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グルテン不耐症の私たちにうれしい全品グルテンフリーのコース料理
ケールサラダ、前菜は、お味も優しく素材の味も生かされたものが多く、美味しくいただけました。
前菜のお魚にかかっていた蕪のソースがグッときてとても好きでした。
鶏肉料理から「おや?」と。お肉のお味が生きてない…焼き加減もいいかげんな、そんなお味がしました。
楽しみにしてたパスタ、店内ニンニクの美味しそうな匂いが香って期待できるかもと思ってたんですが、まず、盛り付けの点から、お皿のふちも汚れてるし麺が綺麗に揃ってなく散らかった状態で出てきて、「これでいいのかな…?」と不安に。
お味はというと、自分で作ったおじやのような塩気しかない何かが足りてない深みのないお味…。
残念ながらなかなかフォークを持った手が進みませんでしたTT
お料理に合うワインをと頼んだワインもどれも今ひとつ。
店内の雰囲気も良く、スタッフの方も頑張ってらっしゃる様子が伺えたので、今一度料理のアップデートを望んでおります…!
ご馳走様でした
Reported by
umineco_当事者
グルテン不耐症により2024/07〜グルテンフリー生活を行っております🍓 摂取した際の主な症状は、起床困難、倦怠感、吐き気、腸内環境の悪化による腹部膨満感や便秘など。 父もIgA腎症により食事制限を行っているためいろんな方が楽しく外食ができるようなお店が増えるとうれしいなと思っています🫧
- 🙋 本人
- 食物不耐症・過敏症: グルテン過敏症(非セリアック)、FODMAP過敏(IBS等)
