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神楽坂駅

新感覚の米粉ベーグル専門店

THE BAGEL by CIAO(ザベーグルバイチャオ)

一部グルテンフリー
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About

神楽坂駅からほど近い路地に2026年6月に開いた、国産米粉でつくる韓国ベーグルの専門店。新橋の「中華とレモンサワーの店 CIAO」を手がけるシーマネジメントが、全国のベーグルを食べ歩き、韓国で人気のやわらかいロンドン式ベーグルを研究して立ち上げた。神楽坂を出店地ではなく地元と捉え、街からベーグル文化を育てることを掲げる。

— 焼きたて1時間のバターベーグル

看板は、焼き上がりの瞬間においしさが際立つよう設計した「賞味期限1時間ベーグル」。生地にグラスフェッドバターを限界まで練り込み、外はカリッ、中はもちっ、噛むとジュワッとする「カリ・もち・ジュワ」の食感を狙う。ディップや過剰なトッピングに頼らず、時間とともに変わる食感と香りまで含めて生地そのものを味わわせる。一般的なベーグルより小ぶりで、西京味噌とブリーチーズの「神楽坂ベーグル」など複数の味を食べ比べやすい。焼きたての一瞬を味わうために足を運ぶ、この店の顔となる一品だ。

AI生成 · 公開情報に基づく

1件のレポート
最新順

No. 01

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milco sweets
milco sweets大満足❤️❤️❤️
2026.06.08
6/8 にオープンしたての100%米粉を使用したベーグル専門店。 オープン日だったのでほぼ売り切れ状態でしたが本来であればそれぞれ特徴のあるフレーバーが数種類ありました! 焼きたての賞味期限1時間ベーグルと、ドバイチョコベーグルをいただきました🥯 賞味期限1時間ベーグルは、カリッと食感からのグラスフェッドバターがジュワッと口いっぱいに広がります。もちもちふわふわ食感で、一般のベーグルとはまた違うおいしさでした。 ドバイチョコベーグルは、ピスタチオのカダイフの食感と風味が良いアクセント! ドバイチョコベーグルには少し小麦を使用しているとのことです。 他の種類もぜひ食べたいです🥰
Safety Assessment
安全判定★★★安心

オープン日でお話しするのも申し訳ない雰囲気で質問等できずでしたが、2つ食べても体調は変わらずでした!

店員さんの対応

提案あり
正直な回答
曖昧な回答
店員さんとの会話なし
食後の体調· 問題なし

Reported by

milco sweets
milco sweets当事者

全てグルテンフリー、白砂糖不使用、植物性食材で作られた、身体に優しいお菓子屋をやっています🧁 このようなお菓子を作ったきっかけは、 アレルギーをもつ友人のお子さんでした。 食をもっとみんなで楽しめるように、いろんなお店を見つけていきたいです。

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