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恵比寿駅

グルテンフリーベーカリー

Organic junkie

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JR恵比寿駅西口から徒歩約4分、渋谷区東3-23-3 猪瀬ビル1Fに2024年12月にオープンした、グルテンフリー専門ベーカリー&ワインバー「ORGANIC JUNKIE(オーガニックジャンキー)」。オーガニックレストラン「キッチン・ワタリガラス」のオーナーシェフ・村上傑規氏が、日本の美しい農村風景と自然を守りたいという想いから立ち上げたグルテンフリー業態で、自家製カシューナッツミルクのオーガニック・ナッツラテと、シェフが自ら焼き上げる米粉ベーカリーが看板。

— 恵比寿、シェフ手焼きの米粉サンド

看板は、オーガニック米粉などのグルテンフリー素材で、オーナーシェフ・村上傑規氏が自ら焼き上げる「グルテンフリー・ブレッド」と、それを使ったグルメサンドイッチ。米粉ならではのもっちりとした食感と、シェフの目利きで選んだ具材が組み合わさる、グルメ志向のグルテンフリー・ベーカリーとして注目を集めている。ドリンクは、オーガニックのデカフェコーヒー、和紅茶、自家製カシューナッツミルクのオーガニック・ナッツラテなど、ヘルシー志向の選択肢を多数揃える。さらに、思いある生産者から仕入れたナチュラルワインも提供する、夜は「グルテンフリー・ワインバー」としての顔も持つ。母体は人気のオーガニックレストラン「キッチン・ワタリガラス」で、シェフ・村上氏が「日本の美しい農村風景を守る」という想いから2024年12月に新業態として立ち上げた。10:00〜24:00(日曜定休)の長時間営業で、朝のサンドイッチから夜のワインまで対応する。

AI生成 · 公開情報に基づく

1件のレポート
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No. 01

まあ
まあいいね❤️❤️

“国産米粉GF、5種のパン盛合せ”

恵比寿の隠れ家オーガニックレストラン「キッチンわたりがらす」の姉妹店として2024年12月にオープンしたカフェ&バルです🍷 国産オーガニック米粉を使ったグルテンフリーのパンやスイーツを提供しています🍞🍪 ハードパンは乳卵不使用のため、ヴィーガンの方でも楽しめるのが嬉しいポイント◎パンに使われているチョコレートもヴィーガン仕様で徹底されているとのことです🌿(メニューに記載はありませんが、口頭で確認しました) 今回いただいたのはこちら💁🏻‍♀️ --------- 米粉パン盛り合わせ 500円 お店のハードパン5種がちょっとずつ味わえる一皿🍞台湾在来種黒ごまを使ったパンが美味しくて オーガニック抹茶ラテ 720円 ※ナッツミルクに変更できます 自家製のカシューナッツミルクがとっても濃厚!有機抹茶の渋味をマイルドに仕立てて絶賛でした✨甘みはアガベシュガーを使っていますが、なしにしてもらうことも可能。ただ、入れてもらっても超甘さ控えめです! --------- わたりがらすさんの営業中は、デリメニューをお取り寄せして店内でイートインできるそうです🙌 10-24時までというロングタイムで営業しているため、仕事で遅くなった時の救世主✨ 無農薬のお野菜やこだわりの調味料も販売しているため、お買い物だけでも是非足を運んでみてください😆

Reported by

まあ
まあ当事者

体調不良をきっかけに、3年前より菜食生活を心掛けています。IgG(遅発型アレルギー)で卵乳NGです。 料理が出来ないので、身体にやさしい美味しいお店を見つけるのが趣味です🙌🌱 皆さんに知って欲しい素敵なお店をシェアしていきたいと思います☺️どうぞよろしくお願いします✨

  • 🙋 本人
    • ⚗️食物不耐症・過敏症: 乳糖不耐症
    • 🌱ヴィーガン / ベジタリアン
    • 🛡️食物アレルギー: 卵、乳