SHARK COFFEE

— 渋谷、SHARK COFFEEの大胆なスペシャルティ

看板は、世界各地の農園から厳選したスペシャルティ・コーヒー豆を、店内で自家焙煎して提供する仕様。豆の個性を最大限に引き出す焙煎度合いの調整と、ハンドドリップで一杯ずつ丁寧に抽出する技術が特徴。代表メニューには、ハンドドリップ・コーヒー（シングルオリジン、ブレンド）、エスプレッソ、ラテ、フラットホワイト、カプチーノ、季節限定の創作系コーヒーが揃う。あわせて、自家製の焼菓子、軽食、コーヒー豆の販売もある。「SHARK（鮫）」という、力強くてエネルギッシュな店名のとおり、コーヒー文化に対する大胆なアプローチを象徴する独自スタイル。ミルクは、植物性ミルク（オーツミルク、豆乳、アーモンドミルク）の選択も自由で、ヴィーガン・ヘルシー志向の客にも対応する。渋谷という、若い世代と海外観光客が交差するエリアにあって、コーヒー・ファン、ノマド利用客、若い世代に親しまれている。