WE TABLE
読みもの
カバー画像カバー画像カバー画像

神保町駅

毎日店内手打ちの本格蘭州ラーメン

Mǎzilù Lanzhou Beef Noodles 馬子禄牛肉面 神保町店(マーズルー ぎゅうにくめん)

ハラール店舗表示
📍マップで見る

About

神保町駅からほど近い靖国通り沿いにある、蘭州牛肉ラーメンの専門店。1912年に中国・甘粛省蘭州で創業し、蘭州ラーメン店で唯一「中華老字号」に認定された老舗「馬子禄」の日本1号店で、同店の海外初出店でもある。中国留学中に蘭州ラーメンに惹かれた清野氏が本店に通い詰めて許しを得、修行を経て2017年に開いた。

— ニラの葉から三角まで、手打ちの麺

看板は、牛肉と牛骨を薬膳スパイスとともに煮込んだ澄んだスープの麺料理「蘭州牛肉面」。麺は注文を受けてから職人が生地を手で延ばして打ち、オープンキッチンでその手さばきを見られる。そうめんのように細い「毛細」、ニラの葉ほどの幅の平打ち麺「韮叶」、断面が三角の「蕎麦棱」などから太さと形を選べ、太い三角麺「粗蕎麦棱」は本国にない日本の馬子禄のオリジナルだ。上には煮込んだ牛肉、大根、自家製ラー油、パクチー、葉ニンニクがのる。麺を選んで味わいを変えられる、本場仕込みの手打ちの一杯である。

AI生成 · 公開情報に基づく

1件のレポート
最新順

No. 01

レポート画像
レポート画像
レポート画像
レポート画像
レポート画像
レポート画像
レポート画像
レポート画像
レポート画像
レポート画像
レポート画像
Findingfoood
Findingfoood大満足❤️❤️❤️
2026.06.09
東京で蘭州風牛肉麺を味わう🍜✨ ついにマジル・ハラール牛肉麺に行ってきました!ハラール認証を受けたお店で、濃厚なスープ、柔らかい牛肉、もちもちの麺が楽しめる手作り牛肉麺です🥢🤍 一番気に入ったのは、伝統的な蘭州風のように麺の太さを選べること!ピリ辛の油、新鮮なパクチー、温かいスープが、寒い日に特に体を温めてくれる一杯です🌿 ハラール牛肉餃子もあります🥟
Safety Assessment
安全判定★★★安心

ハラール認証済み

店員さんの対応

提案あり
正直な回答
曖昧な回答
店員さんとの会話なし
食後の体調· 問題なし
この内容は自動翻訳されたものです。

Reported by

Findingfoood
Findingfoood当事者

Hi! My name is Ana! My hobby is looking for halal/muslim-friendly food in Japan~

  • 🙋 本人
    • ☪️イスラム教(ハラール)