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渋谷駅

四季を感じるタイレストラン

CHOMPOO（チョンプー）

一部ヴィーガン
¥1,000〜¥4,000〜
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About

東京メトロ井の頭線・JR渋谷駅近く、渋谷PARCO 4Fに位置する、和の食材で表現するモダンタイ料理店「CHOMPOO（チョンプー）」。日本のフードシーンで注目を集める森枝幹シェフが率いる店で、店名はタイ語で「ピンク色」、また「ローズアップル（蓮霧）」の意味を持つ。化学調味料を使わず、ハーブ・スパイス・タイの発酵食品を駆使した、彩りと香りで旬を楽しむ新感覚のタイ料理が看板。

— 和食材×モダンタイ、青いカオヤム

看板は、10種類以上の旬の野菜をブルーのバタフライピー米と組み合わせて盛り合わせる「カオヤム」（タイ風サラダライス）。バタフライピーの花から抽出した天然の青色が映える、CHOMPOOを代表する一皿。森枝幹シェフは、和の食材とタイの調理法・スパイスを組み合わせる「モダンタイ料理」のスタイルを提唱しており、化学調味料を一切使わず、ハーブ、スパイス、タイ伝統の発酵食品（プラーラーやガピなど）を駆使することで、複雑で奥深い味わいを引き出す。コースには、10品で構成される「テイスティングコース」（4,400円）、6品で構成され野菜中心に仕立てる「ヴィーガン・タイ・コース」（3,850円）が用意され、ヴィーガン客にも対応する。営業時間は11:30〜14:00ランチ、14:00〜18:00ティータイム、18:00〜22:30ディナーの3部制、無休。

AI生成 · 公開情報に基づく

1件のレポート
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No. 01

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まめちゃん
まめちゃんいいね❤️❤️
2025.06.10

“渋谷にあるタイ料理屋さん！！”

ヴィーガン同士の口コミで 美味しい！！と聞いていたタイ料理屋さんへ✨ QRコードを読み取ってオーダーするスタイル。 ヴィーガンメニューが4つほど選べます✨🌱 ヴィーガングリーンカレー・・¥1500- (スープとタイティー付き) ヴィーガンカオヤムも捨てがたい！と惹かれつつ笑 大好きなヴィーガングリーンカレーを待つことに🙏 実はむかしタイ料理が苦手だったのですが、 ヴィーガン仕様のタイ料理に出会ってから 独特なクセや臭いがなく本当に美味しく食べれて むしろ好物になりました😍 久しぶりのグリーンカレー欲も満たされました😆✨

Reported by

まめちゃん
まめちゃん当事者

無添加菜食生活5年、ヴィーガンスイーツを作っているまめ子です🌿 無添加で体調改善、味覚がよりわかるようになりました！ 美味しくて健康でいられるお店をどんどんシェアしていきます♪