ShizukuAR（シズクエイアール）

花粉症が気になる季節に。 東武東上線・北池袋駅徒歩30秒にある 柔らかい日差しの温かみのあるお店。 豆花はゼラチンを使用していたので、 なつめ羊羹はなつめ・くるみ・寒天とのことでお茶と共にさっぱりと頂きました🌸✨ お茶もオリジナルブレンドを楽しめて 店員さんが丁寧に説明してくれます💓 薬膳サンメイタンは 十八世紀前半の中国で皇帝に愛されていた 薬膳ドリンク、そちらを現代の日本で再現され 梅・山査子・陳皮・甘草・氷糖(甜菜糖) 北アルプスの天然水でじっくり煎じ、熟成。 無添加でナチュラルなものでした🕊️🌿 薬膳ケツメイシ茶が「目の疲れ目」にいいと聞いて、 次回はそれにしようと思います👀✨

グルテンフリースイーツのあるこじんまりとした薬膳カフェ。 池袋のホテルメトロポリタン地下にある鍼灸院で施述後に先生が提供されていたお茶を外でも頂ける場としてオープンされたそうです。 茶器など本場の調度品で揃えられていて、どれも気持ちの良いお品で、気分良く過ごせます。 静かにゆっくり過ごしたい時にピッタリな場所だと思いました。 初来店か確認を受け、お店の方が丁寧にメニューをご説明くださります。 スイーツはお茶請け程度かと思いきや、スイーツ盛り的なアフタヌーンティーセットなるデラックスなものがありました。 薬膳デザートのこだわりとして、添加物・人工調味料を避けて素材本来のおいしさを追求、グルテンフリー・乳製品不使用などが中心、アレルギーのある方はお気軽にお申し付けください、とメニューに記載がありました。 メニュー上で明確に小麦不使用と確認できないものあり要確認ですが、大半がグルテンフリーのようにお見受けしました。 今回、小麦不使用と判読できたクッキーとワッフルを頂きました。 ■フーシクッキー メニューを見てそのビジュアルから勝手に月餅サイズを想像していたら、なんと3〜4cm程のかわいらいしいサイズ。笑 サクホロ食感でした。 画像からは伝わり難いかもしれませんが、お湯呑み、急須、全てが小ぶりサイズです。 ■グルテンフリーなつめワッフル モチッと食感だとメニューに書かれていて、断然カリッと系が好きな私にはどうかなと思いつつのオーダーでしたが、そんな私でもリピートしたいと思うモチッと感。 この食感に辿り着くまでかなり時間を要されたそうです。 添えられたアイスも甘過ぎず丁度良い塩梅でした。 ■サンホンタン お砂糖不使用と聞いてこちらのなつめ茶に決めましたが、わりとしっかりとした甘さがありました。ただ、デーツからイメージするねっとりギトッとした甘さとは違い、さらっとしています。 乾燥なつめは、セミドライのデーツとは甘さが格段に違うので、いつも元は別物と思ってしまうのですがこちらも例に漏れず、添えられたなつめといい、ワッフルのなつめといい、デーツ特有の甘さよりスッキリでした。 本当に納得のいく良質な素材探しに苦労されたそうです。杏仁を一粒試食させていただきましたが、凄く品の良いお味に苦味があり、この苦味こそがこちらで提供されている杏仁のお味にピッタリで、必要な苦味だとお話されていました。 私は試せませんでしたが、こちらの人気はハーブ豆花だそうですので是非。 お茶やジャムの物販もありました。もちろん無添加です！