騒豆花 上野店（サオドファ）

上野にある台湾料理屋さん メニュー表はQRコードで読み取り式 そこにアレルギーに関する記載はなく、 店員さんにアレルギーについてわかるものがないかうかがったところ 28品目の特定原材料一覧表を持ってきてくださいました。 （店員さんに確認したところ、原材料がいつ変わるか分からないので、一覧表は投稿できません。） 私が頼んだのは【芋圓豆花】 豆花とは 豆乳を固めて作られた台湾の伝統的なデザート。 みんなでデザート食べよ！という流れの時 乳アレさんの （あっ、乳不使用ないから、）「私ソフドリにしよっかな〜」 がこのお店ではありません😌🤍 ▪︎ 芋圓豆花 温冷が選べるメニュー シャリシャリのかき氷を楽しみたかったので、真冬に冷を注文。 きび砂糖からコクを抽出したような甘いシロップの中に絹豆腐に見える豆花がどんとした存在。 その豆花が見えないくらい、黒糖のかき氷／小豆／ゆでピーナッツ／さつま芋と紅芋の団子がトッピングされている。 さつま芋と紅芋の団子は、白玉のように柔らかいわけではなく、 弾力感が強く、かみごたえのある団子 どちらの芋を食べているか は、1口目に鼻に抜ける香りが教えてくれる 気になる豆花は 絹豆腐のようにツルッとした食感というより、おぼろ豆腐のようにふんわりけどツルッと感もある食感。そして豆腐に似た優しい味。 本場の味を再現された、（少し焦げたような）香ばしい香りでした。 スプーンの上で自分で作る新たな皿 シャリっとしたかき氷 ピーナッツや小豆のゴロゴロ お団子のずしっとしたもっちり感 豆花のふわふわ感 豆花の香ばしいアクセント シロップの優しい味わい の何通りもの組み合わせが口の中を楽しませる、そんなデザートでし