THE NUTS EXCHANGE

— ナッツに、振り切る

看板は、マカダミアナッツミルク。マカダミアの濃厚なコクと植物性ならではの軽やかさを併せ持つドリンクで、コーヒーやスムージーのベースとしても展開する。あわせて、ナッツをふんだんに使ったキャラメルナッツタルト、フィナンシェ、ブラウニー、マフィンといった焼菓子のラインナップ。和の素材を取り入れた商品も揃え、「ナッツ × 日本のおやつ」という独自のジャンルを模索する。独立系カフェやベーカリーが密集する代々木公園・代々木八幡エリアで、ナッツに振り切ったアプローチで存在感を作っている1軒だ。