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六本木駅

京都老舗の西京焼を六本木で堪能

京都一の傳 六本木ヒルズ店

アレルゲン情報あり
¥2,000〜¥2,000〜
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About

東京メトロ日比谷線・都営大江戸線の六本木駅近く、港区六本木6-10-1「六本木ヒルズ」ウェストウォーク5Fに位置する、京都の名門・西京漬専門店「京都一の傳（きょうといちのでん）」の東京初出店店舗「京都一の傳 六本木ヒルズ店」。本店は1927年（昭和2年）創業の、京都を代表する西京漬ので、伏見の純米酒、木樽仕込みの醤油など伝統調味料を調合した独自の味噌床に二昼夜漬け込む「本漬け」製法が看板。

— 1927年京都の名門、本漬け西京焼

看板は、1927年（昭和2年）の創業以来、磨き続けてきた「西京漬」の魚と肉を、店内で焼き上げる「西京焼」。西京味噌に、伏見の蔵元が醸す純米酒、木樽仕込みの醤油など伝統調味料を調合した独自の味噌床に、脂乗りの良い厳選した鯛・鰆・鱈・鮭・銀ダラなどを二昼夜じっくり漬け込む「本漬け」製法で、味噌の旨味が魚に深く浸透する。ランチタイムは、西京焼をメインにした定食を提供し、ディナーは四季折々の食材を活かした京懐石コースを楽しめる。店内はカジュアルで現代的だが、ディテールに簾、土壁、西陣織、黒谷和紙、金欄地など、京都の職人が手がけた伝統工芸を贅沢に配し、全4室の個室の壁面のステンドグラスには「鯛」「鰆」「鱈」「鮭」の漢字が表現されている、京都の和の意匠が随所に光る空間。

AI生成 · 公開情報に基づく

1件のレポート
最新順

No. 01

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Aya
Ayaいいね❤️❤️
2025.10.15

“京都の西京漬、ヒルズのさわら”

◆さわらの蔵みそ焼定食 京都に本店がある西京漬のお店🐟 ランチタイムに訪問しました 落ち着いた雰囲気の店内で、旨味たっぷり✨焼きたての「蔵みそ漬」をいただけます ランチは3種のお魚と豚肉から選べました ごはんはおかわり無料で、西京漬に最適な一等米を五ツ星マイスターが選定しているそうです🍚 小鉢もほっとするおいしさでした メニューには8品目の特定原材料が記されています

Reported by

Aya
Aya調査員

子どもたちが複数のアレルギー持ち、そして自身もなるべくグルテンフリーや健康的な食事を心がけています😊 いろいろな場所へ旅するのが好きです🛫🩷

  • 🙋 本人
    • 🛡️食物アレルギー: えび、かに
  • 👶 子ども
    • 🛡️食物アレルギー: 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、くるみ、カシューナッツ、マカダミアナッツ、ピスタチオ
  • 👶 子ども
    • 🛡️食物アレルギー: 卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生、くるみ、カシューナッツ、マカダミアナッツ、ピスタチオ、いくら、さけ、さば、キウイフルーツ