ペドラブランカ 戸越銀座店

戸越銀座にある 米粉のホットケーキやさんです🥞 (卵・乳製品使用) 今回私が頂いたのは ■焼きたてホットケーキ(米粉プレーン味のみ)/ダブル/メープルシロップトッピング ■紅茶 です。 1枚約4cmの分厚い生地！ ナイフを入れるとソフトな弾力。 お味はほんのり甘味を感じて、そのままでも十分美味しいです。 お店の方曰く、こちらのホットケーキは発酵バターをたっぷり入れてあるから、そのままでもしっかりとしたお味とのこと。 米粉を感じないふわっふわで軽く、スッと消えていくホットケーキに一気に魅了されました♡ 冷めてもふわっふわ感はそのまま。カリッとした面が引き立ち、これもまた美味しかったです😋 添えられているバターは豆乳ミルクバター(乳製品も使用)。サッパリとした味で、溶けにくいバター。ホットケーキが冷めても塗れるので、最後まで好みでトッピング出来るのも良かったです。 その他、トッピングとして追加できるメープルシロップは、無添加・純度100％のもの。 店内で頂くホットケーキは、 スープ・サラダセットや、お食事系米粉サンドイッチなどもあります。 ショーケース内にあるご自宅用の保冷品には紅茶・チョコレート等のフレーバー(時期により変わります)、小麦粉で作ったホットケーキも。 もちろん、戸越銀座ならではの食べ歩き用として、ワンハンドで食べられるようにも仕立ててくれ、テイクアウトしてその場で食べることも可能です👌 先に席を確保してから、カウンターでオーダーするスタイル。 アレルギー表はありませんが、お店の方と必ず話す機会があるので、その際に伺うと丁寧に教えてくれます。 店内はオープンキッチンで、天井が高くオシャレな雰囲気。ブランケットやバンボも置いてある居心地の良いカフェです☕