AFURI 新宿ルミネ（アフリ）

— 阿夫利山麓の天然水、柚子塩らーめん

看板の「柚子塩らーめん」は、阿夫利山麓の天然水で取った澄んだ鶏ガラスープに、柚子の爽やかな香りと酸味を効かせた、AFURIブランドの代表メニュー。客は鶏油の量を「淡麗」（標準）と「まろ味」（多め）から選べる仕組みで、好みのコクに調整できる。ラーメンは塩、醤油、柚子塩、柚子醤油、柚子ラタトゥイユ麺の5種類が基本構成。タレやチャーシューは、阿夫利山麓のセントラルキッチンで毎日仕込み、各店舗に届けるという徹底した品質管理が特徴。新宿ルミネ店は、ルミネ新宿1の地下2階という新宿駅直結の好立地で、買い物の合間や、駅構内での食事に気軽に利用できる。きれいなカウンターのみの内装は、女性一人客でも入りやすく設計されており、ラーメン店としては珍しいファッション性も支持されている。