KO-SO CAFE BIORISE

Name: KO-SO CAFE BIORISE
Address: 〒150-0011 東京都渋谷区東３丁目２５−３ ライオンズプラザ恵比寿 1F, JP
Telephone: 0334093405
Price range: ¥2,000~

ALLヴィーガン一部グルテンフリー

¥1,000〜¥2,000〜

マップで見る

About

恵比寿駅から徒歩4分のリビングコンセプトを基調にした店内で、「カラダの中からキレイに」をコンセプトに据える酵素カフェ。全メニューに自社の「植物酵素発酵液」と「植物酵素発酵ペースト」を使用し、動物性食材・卵・乳製品・化学調味料を一切使わずに、厳選オーガニック野菜の魅力を引き出す料理を作る。グルテンフリー、ベジタリアン、マクロビ、ハラルに幅広く対応する。

— 全メニューに、植物酵素を

看板の特徴は、全メニューに「植物酵素発酵液」と「植物酵素発酵ペースト」を使用するという独自の設計。これにより、動物性食材・卵・乳製品・化学調味料を一切使わずに、厳選オーガニック野菜の魅力と発酵食品の力を最大限に引き出す料理を実現している。ドリンクメニューも独特で、焙煎玄米粉で作るカフェインフリーの「玄米茶」、88種類の発酵食材を含むスムージーなど、酵素のチカラを軸に組み立てられている。グルテンフリー、ベジタリアン、マクロビ、ハラルといった食の制限に幅広く対応するため、制限を持つ人と持たない人が同じテーブルで食事を楽しめる、稀有なカフェとなっている。

AI生成 · 公開情報に基づく

2件のレポート

“Allヴィーガン&ハラールのカフェ”

『カラダの中からキレイに』をコンセプトにさまざまな「酵素」を含む厳選したオーガニック野菜を中心に 野菜・果物の豊かな栄養を体内にとり入れ 本来の美と健康を取り戻す場所を目指しているカフェ。 ALLヴィーガンと、ハラールのお店です。すべての料理と食材にアルコールは一切使われておらず、五葷対応 (無五辛) メニューもアリ。注文したのは、・味噌マヨチキン風ごはん ¥1350 ・濃厚チーズたっぷりトマトクリームパスタ ¥1400 （＋¥350でグルテンフリー麺にも変更可能）濃すぎない丁度いいしっかりとした味付けで、ヴィーガンとは思えない味わいでした♪ ご飯系、丼物、麺、ピザ系、ロースイーツ、パンケーキ、ドリンクなどなど、メニューがとても多く、色々なメニューを味わいたくなり通いたくなります！ランチタイムとディナータイムの料金設定が一緒なのも嬉しいです♪ 店内はそんなに広くはないため、ご飯時は賑わっているイメージです。

Reported by