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恵比寿駅

工房併設の豆腐料理専門店

豆富食堂

一部 五葷抜き
¥1,000〜¥4,000〜
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About

恵比寿駅から徒歩約3分の恵比寿西1-3-1に2021年11月にオープンした、職人が毎日豆から手作りする豆腐と豆腐料理の専門店。店内に豆腐工房を併設し、宮城産ミヤギシロメや佐賀県産フクユタカといった特級・一級の国産大豆から豆腐を仕込む。昼は食堂、夜は酒場の二毛作で営業し、ヴィーガン・ベジタリアン・糖質制限といった多様な食スタイルにも対応する。

— 毎朝、豆から豆腐を

看板は、店内の豆腐工房で職人が毎日大豆から仕込む手作り豆腐。大豆は宮城産ミヤギシロメ（甘味の強さと風味の豊かさが特徴）、佐賀県産フクユタカ（コクがある特級・一級）を使用し、できたての豆腐を主役にした料理で楽しめる。アジア各国からインスパイアされた豆腐料理が並び、テイクアウト用の手作り豆腐の販売も充実している。昼はランチタイムに「豆腐御膳」を提供する食堂、夜は豆腐料理と日本酒を楽しめる酒場というように、二毛作の業態が特徴。良質なたんぱく質をボリュームたっぷりに摂れるため、ヴィーガン・ベジタリアン・糖質制限を志向する客にも、多様な食スタイルにマッチする。

AI生成 · 公開情報に基づく

1件のレポート
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No. 01

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DAICHI
DAICHI大満足❤️❤️❤️
2024.11.22

“豆腐好きにはたまらない🤤豆腐料理専門店！”

JR恵比寿駅西口から徒歩3分🚶 職人が大豆を水に浸け、毎日しぼりたての豆乳から作るヘルシーな豆腐ランチが楽しめます。 お店の方に口頭でアレルギーやヴィーガン対応の確認可能✨ 店内で製造する豆腐の原料は、国産大豆・ミヤギシロメを100%使用。 豆腐は消泡材不使用にこだわってます⭐️ 看板メニュー「豆腐御膳」 手作り豆腐や旬の食材を使ったおかずが並び、どれも丁寧に作られた味わい深い一品ばかりでした。ボリュームはしっかりありますが、とてもヘルシーで満足感あり◎ 身体に優しいランチを探している方には特におすすめ😊

Reported by

DAICHI
DAICHI調査員

こんにちは😃 罪悪感のない食事を心掛けて生活してます🗼 都内から全国へ🌏　 皆んなが安心安全に食べられるお店が増えることを願ってます！

  • 🙋 本人
    • 🛡️食物アレルギー: キウイフルーツ
    • ✏️その他