ラムしゃぶ金の目 新宿店

ラムしゃぶ専門店として知られる「金の目 新宿店」ですが、実はヴィーガン向けのコースも用意されています！ その名も「大豆ミートとバラエティ豊かな希少きのこ鍋コース」。動物性食材不使用で、きのこ好きにはたまらない一品です。 このコースでまず驚いたのは、きのこの種類の多さ！それぞれに異なる食感と香りがあり、飽きずに楽しめます。大豆ミートのクオリティも高く、しっかりとした食べごたえがありました。 鍋のスープは最初なんと「お湯」で、正直ちょっと意外でしたが、ぽん酢や出汁ダレ、卓上の数種類の調味塩を使えばしっかり味変ができ、物足りなさは全く感じません。すべてのきのこを煮込んだあとのスープは、まるで天然のきのこ出汁のよう！ 最後まで美味しくいただけました。 きのこ好きなヴィーガンの方には、ぜひ一度体験していただきたい鍋コースです！