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初台駅

ウイグル料理専門店

SILKROAD TARIM Uyghur Restaur(シルクロード・タリム ウイグルレストラン

ハラール店舗表示
¥1,000〜¥5,000〜
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About

初台駅から徒歩圏内、パークハイアット東京近くに2010年にオープンした、東京で唯一のウイグル料理専門店。中国・新疆ウイグル自治区出身のオーナーが、2001年に留学生として来日した後にウイグルの食文化を日本に紹介するために創業した。すべての料理はハラル基準で、店舗の立地も、近隣・代々木上原に東京最大のモスク「東京ジャーミイ」があることが選定理由となった。

— 東京で唯一の、ウイグル料理

看板は、注文してから手で麺を打つ「タリム・ラグメン」(手延べ麺)。羊肉と野菜をトマトベースのソースで炒めて、打ち立ての麺と絡める一品で、ウイグルを代表する料理。シェフはウルムチの高級ホテルで料理長を務めた経験を持つベテランで、各種ナン、串焼き、羊肉料理など、ウイグルの食文化を味で再現する。新疆ウイグル自治区はムスリム人口が多く、すべての料理がハラル基準で作られる。乾燥した気候で小麦栽培が盛んな土地柄、保存スパイス・パン・麺料理がシルクロードを通じて発展してきた歴史も、皿の上に表現されている。創業者は2001年に留学生として来日し、東京で「美味しいウイグルを日本に馴染ませる」ことを志して2010年に開業した。

AI生成 · 公開情報に基づく

1件のレポート
最新順

No. 01

Feiha
Feihaいいね❤️❤️
2026.01.07

“本格的なウイグル料理体験”

スタッフはとても歓迎してくれ、店内は混雑していなかった。 料理については、ラム肉ナン、モモ、ラム肉炒め物を試した。ナンは東京で最高クラスの一つ。食事を終えてから、もう2枚テイクアウト用に追加注文したほど。 ラム肉炒め物は油や辛さも強すぎないが、日本人の口には少し辛く感じるかも。 座席は2人席、4人席、より大きな席が用意されている。 待ち時間も長すぎず快適だった。
この内容は自動翻訳されたものです。

Reported by

Feiha
Feiha当事者

Shy Bangladeshi Muslim who loves cats and food. I enjoy spicy dishes, and my favorite food is cake. Know a bit of English and Japanese. 🍰🐾