FLUX CAFE 下北沢（フラックス カフェ）

下北沢のあずま通り商店街を抜けていった先、東北沢との間にある商業施設「reload」2階。ここでは、開放的な空間でコーヒーなどのドリンクとともにヴィーガンのスープやグルテンフリースイーツをいただけます。 私が注文したのはソイラテと、3種の米粉パウンドケーキ。レモン、抹茶、にんじん味のグルテンフリーパウンドケーキがひとくちずつセットになったひと皿です。それぞれ単品のメニューもあったのですが、「せっかくなら全部味見したい！」と選び、結果大正解。 ほろ苦さと甘酸っぱさのバランスがいいもちもち食感のレモン、黒豆入りでほっとする甘さの抹茶、野菜の甘みをいかしたふわふわ食感のにんじん。どの味も美味しくて飽きずに食べすすめてあっという間にぺろり。管理栄養士が考案したレシピで作られているので栄養的にも安心です。 小さなココットに入っていたのは、ホイップではなくクリームチーズ。このまったり濃厚な味がまた、パウンドケーキに合って美味なのでした。にんじん味と一緒に食べるのがとくにおすすめ！ なお、こちらのカフェには同じreload内にあるヴィーガンベーカリーの「Universal Bakes Nicome」購入商品の持ち込みが可能。温めもしてくれるそうです！ いま食べられるスープも「Universal〜〜」とのコラボメニュー。施設全体で手を取り合って場を作ってる感じが、なんだか素敵だなと思いました。