バインセオサイゴン 虎ノ門店

フードホール「虎ノ門マルシェ」にある、ベトナム料理店。 ベトナム料理はもともと米粉やを使う料理が多くて、日本の精進料理の文化(Mon chay)もあるので、グルテンフリー、ヴィーガンメニューも豊富です🌾🌱 名前にもある「バインセオ」は、ベトナム南部の名物米粉料理。生地は米粉で、たまご焼きのような鮮やかな黄色はターメリックの色。外側はパリパリ、中心はもっちりとした食感が楽しめます✨ ヴィーガンバインセオの具材はきのこがたっぷり！ヌクチャム(ベトナムの醤油)のタレは、日本人の口に合う優しい味わいです✨ バインセオサイゴンは都内に何店舗かありますが、お店によってメニューのラインナップが違い、虎ノ門店が1番ヴィーガンメニューが豊富です！ オフィス街で土日はあまり混んでいないので、オススメです☺️