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虎ノ門ヒルズ駅

ベトナム伝統料理

バインセオサイゴン 虎ノ門店

一部ヴィーガン一部グルテンフリー
¥1,000〜
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About

東京メトロ銀座線・虎ノ門駅および日比谷線・虎ノ門ヒルズ駅近く、港区虎ノ門2-2-3「虎ノ門アルセアタワー」1F「TORANOMON MARCHÉ」内に2025年11月4日にオープンしたベトナム料理店「バインセオサイゴン 虎ノ門店（Banh Xeo Saigon）」。新宿、東京ドームシティに展開する系列の3号店として、ベトナム南部の名物「バインセオ」を主役にする。米粉とターメリックで黄色く焼き上げた、外パリパリ・中もっちりの2食感が楽しめる、ベトナム南部料理を提供する。

— 米粉×ターメリックの黄色いベトナムクレープ

看板は、ベトナム南部の名物料理「バインセオ（Banh Xeo）」。米粉と水、ココナッツミルク、ターメリックを混ぜた生地を、フライパンで薄く焼き上げる、ベトナム式のクレープ料理。ターメリック由来の鮮やかな黄色と、外側のパリパリ食感、中心部のもっちり食感という、1枚で2つの食感が楽しめる構成が特徴。具材には豚肉、エビ、もやし、香味野菜が入り、レタスや香草に巻いて、ニョクチャム（ベトナム伝統の魚醤ベースのタレ）に付けて食べるのが正統スタイル。あわせて、フォー、ブンチャー、生春巻きなど、ベトナム南部の家庭料理を多数揃える。「TORANOMON MARCHÉ」内の都心立地で、平日のオフィスワーカーや、虎ノ門ヒルズ周辺の散策客に対応する。営業時間は11:30〜22:00（L.O.21:30）。

AI生成 · 公開情報に基づく

1件のレポート
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No. 01

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まあ
まあ大満足❤️❤️❤️
2026.03.14

“ヴィーガン「バインセオ」、パリッもち”

フードホール「虎ノ門マルシェ」にある、ベトナム料理店。 ベトナム料理はもともと米粉やを使う料理が多くて、日本の精進料理の文化(Mon chay)もあるので、グルテンフリー、ヴィーガンメニューも豊富です🌾🌱 名前にもある「バインセオ」は、ベトナム南部の名物米粉料理。生地は米粉で、たまご焼きのような鮮やかな黄色はターメリックの色。外側はパリパリ、中心はもっちりとした食感が楽しめます✨ ヴィーガンバインセオの具材はきのこがたっぷり！ヌクチャム(ベトナムの醤油)のタレは、日本人の口に合う優しい味わいです✨ バインセオサイゴンは都内に何店舗かありますが、お店によってメニューのラインナップが違い、虎ノ門店が1番ヴィーガンメニューが豊富です！ オフィス街で土日はあまり混んでいないので、オススメです☺️

Reported by

まあ
まあ当事者

体調不良をきっかけに、3年前より菜食生活を心掛けています。IgG(遅発型アレルギー)で卵乳NGです。 料理が出来ないので、身体にやさしい美味しいお店を見つけるのが趣味です🙌🌱 皆さんに知って欲しい素敵なお店をシェアしていきたいと思います☺️どうぞよろしくお願いします✨

  • 🙋 本人
    • ⚗️食物不耐症・過敏症: 乳糖不耐症
    • 🌱ヴィーガン / ベジタリアン
    • 🛡️食物アレルギー: 卵、乳