かふぇ茶色

Name: かふぇ茶色
Address: 東京都渋谷区神宮前５丁目１１−１３茶庵表参道, JP
Telephone: 非公開
Price range: ¥999~

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¥1,000〜¥999〜

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About

渋谷区神宮前、明治神宮前駅近くの茶庵表参道1Fにあるヴィーガン和スイーツカフェ「かふぇ茶色」。2021年8月28日オープン。アメリカ出身のオーナー、ジェームズ・ブラウン氏が手がける店で、店名は「brown(ブラウン)」と「お茶の色」をかけたものだ。

— ブラウン氏の、ヴィーガン和スイーツ

オーナーのブラウン氏は、アメリカで文化保存と建築を学んだ後、約10年前から日本文化と古民家の研究を始めた人物。店内は京都の庭をイメージし、波紋を描いた白い玉石が敷かれ、靴を脱いで畳のタイルの上でくつろぐ空間設計。看板は「味噌団子」(520円)で、京都の日本茶専門店・一保堂茶舗の茶葉を使った抹茶・ほうじ茶・水キャラメルの3種を食べ比べる構成。すべての和スイーツがヴィーガン仕様で提供される。

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