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代代木站

完全預約制的藥膳火鍋

古民家火鍋 ひなべねこ

部分純素
¥5,000〜
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About

古民家火鍋 ひなべねこ是位於渋谷區(渋谷区)千駄谷(千駄ヶ谷)5-18-10、新宿南口·代代木站附近的藥膳火鍋專門餐廳。於改裝古民家的空間中,以從台灣進口的漢方食材與白湯(健康香草風味)與紅湯(辣味)2種湯底為主軸,依客人個別體調調整漢方與香料的「客製化藥膳火鍋」為招牌。完全預約制,每月1日中午開放2個月後的預約,是人氣店。

— 依你的體調調整的藥膳火鍋

招牌是以從台灣進口的漢方食材與獨家調配香料製作的「藥膳火鍋」。湯底有2種,可從白湯(健康香草風味,溫和)與紅湯(辣味,香料感)中選擇。最大特色是堪稱「客製藥膳」的個別調整。聆聽客人冷底、眼睛疲勞、疲勞感等體調與煩惱,依此調整漢方與香料的配方。員工搬運食材時,亦會細心說明漢方與中醫學的介紹。獲中國客人讚為「比當地還正統」的風味,是配合日本纖細味覺製作。改裝古民家的店內,以復古家具與餐具,呈現與「火鍋」印象不同的和風沉穩氛圍。採完全預約制,每月1日中午自TableCheck開放2個月後的預約。除代代木外,亦於日本橋、三田設有系列店。

AI 生成 · 基於公開資訊

1 篇報告
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No. 01

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まめちゃん
まめちゃん最棒!!👑
2025.07.10

“越吃越調整、美容精華!?”

預約到3個月後已客滿的人氣火鍋店♪ 築60年的古民家有如隱藏系的氛圍。 這次點了"VEGAN藥膳火鍋套餐"・・¥4900- VEGAN套餐為預約制✨ 2種湯頭的基底都是蔬菜高湯(Vegi Broth),紅色湯頭再加上辣油。 沒有辣度容易享用✨ (如告知辣度可追加!) 約23種香料或藥膳素材,附效能等說明邊放入。 依當時身體狀況調整份量 在眼前完成的這份興奮感、、! 然後,蔬菜或菇類等食材的船型盛盤 突然出現,心情變興奮!! 之後就像一般鍋物般 依自己喜好放入蔬菜或菇類 享用到湯頭見底為止😋 至今的藥膳火鍋中是No.1💕 絕對想再光顧❤️‍🔥
此內容為自動翻譯。

Reported by

まめちゃん
まめちゃん當事人

無添加菜食生活5年、ヴィーガンスイーツを作っているまめ子です🌿 無添加で体調改善、味覚がよりわかるようになりました! 美味しくて健康でいられるお店をどんどんシェアしていきます♪