炙り味噌らーめん 麺匠真武咲弥 渋谷店

雖然評價有褒有貶，但因為很在意，所以與女兒一起造訪。 下午5點過後到達，店內大部分都是外國客人已經滿席。在入口買食券，等了15分鐘左右才入店。 店家看起來總是很忙，不太是可以問問題的氛圍，但很俐落地引導、提供。 點了無麩質的玄米拉麵、GF&VG餃子、無麩質的炸雞。玄米麵相當有韌性，可能分喜好，但1人份要吃完很辛苦，份量非常足。 餃子與炸雞也很期待，但兩者都像冷凍食品，有點失望。餃子的內餡是冷凍綜合蔬菜少量，感覺不太夠，炸雞也偏硬有油膩感，老實說不會回頭吃了…這是真實的感想。 不過，不只是無麩質，還有全素、東方素食對應的菜單是加分‼︎ 即便如此，乳糜瀉或嚴重過敏的人可能要注意交叉污染。 味道因人而異，但「總之肚子餓困擾時，有可以吃的東西」這份安心感很令人感激。

作為全素拉麵也受到入境旅客支持的真武咲彌（SHINBUSAKI）。全素或無麩質麵、素食、五葷不食等可在售票機簡單易懂地點餐。店家氛圍是「The日本拉麵店」讓人興奮。點了味噌拉麵，蔬菜的鮮味與大蒜，即使不使用肉類或海鮮，也展現出衝擊的刺激與深層的鮮味。