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澀谷站

個性派的鳥獸蟲居酒屋

獣肉酒家 米とサーカス 渋谷パルコ店

部分純素
¥1,000〜¥3,000〜
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About

獣肉酒家 米とサーカス 渋谷パルコ店是以野味（ジビエ，野生鳥獸肉）與昆蟲料理為招牌的居酒屋「獣肉酒家 米とサーカス」（Juniku Shuka Kome to Circus）的渋谷PARCO分店，位於渋谷區（渋谷区）宇田川町（宇田川町）15-1「渋谷PARCO」B1F，距JR渋谷站、東京Metro渋谷站A2出口步行約4分鐘。以和食為基底的野味料理為主軸，提供鹿、熊、山豬、山羊、鴕鳥、鱷魚等多元野生肉，並設有渋谷PARCO店限定的「Bugs Café」，將昆蟲食融入和風甜點與漢堡，是相當少見的業態。

— 鹿、熊、山豬與昆蟲料理，PARCO限定Bugs Café

招牌是使用鹿、熊、山豬、山羊、鴕鳥、鱷魚等多元野生鳥獸肉的野味（ジビエ）料理。以和食為基底，並以適合野味初學者的「野味鍋」（獣鍋，自家味噌湯底配合各種野味調整的溫和醬油湯底）為招牌，傳達野味高營養價值的魅力。另有以友善地球的永續蛋白質為理念的昆蟲食菜單。渋谷PARCO店限定「Bugs Café」將蟋蟀、蝗蟲等昆蟲，以和風甜點與漢堡等親切形式呈現，體現「放下成見、享受多元飲食文化」的概念。店名中「米」象徵日本的主食，「Circus」（サーカス）象徵多樣食材，正如其字面意義，是傳遞食的多元性的少見之店，深受饕客與冒險心強的客人支持。

AI 生成 · 基於公開資訊

1 篇報告
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No. 01

カルメン
カルメン不錯❤️❤️
2026.02.08

“澀谷｜在個性派空間享用植物性鍋「鳥獸蟲居酒屋 米與馬戲團 澀谷PARCO店」”

澀谷PARCO是東京中純素對應店家較容易匯集的景點。其中，外觀時尚但店內相當個性派的「米與馬戲團（米とサーカス）」，是以昆蟲食為前面、喜好可能分歧的店。不過也備有充分的純素對應菜單，可選擇是令人開心的一點。 這次點了植物性肉鍋。湯頭具有紮實的醇厚，植物性肉的口感也好，最後忍不住想追加白飯的滿足感。 如果喜歡風格略為激進的店，是值得作為話題的一店。 你是可挑戰派嗎？
此內容為自動翻譯。

Reported by

カルメン
カルメン當事人

はじめまして。私は香港で生まれたベジタリアンです。生まれた時からずっとこの習慣を続けています。これまでにさまざまな都市で外食に関する挑戦を経験してきました。同じような悩みを抱える方々に少しでも助けになれるような情報やサポートを提供できればと思っています。

  • 🙋 本人
    • 🌱純素 / 素食
    • ☸️佛教（精進料理・素食）