米ぷら

可享用無麩質的天婦羅「米ぷら（Komepura）」，與不同於炸雞或Fried Chicken的和風「Japanese Fried Chicken」。 外衣使用糕點製造商開發的、據說具有更酥脆口感的新口感無麩質薄片，是日本國產米粉100%。 也有米粉烏龍麵。 丼汁・天婦羅醬油也是無麩質，但醬料・醬汁等部分使用小麥，廚房非專用。 據說已取得印尼的清真認證HITO。 品嚐了在日本食糧新聞社「惣菜Grand Prix 2024」中獲得優秀獎的米粉天婦羅丼。 獲得無麩質的油炸物，且是丼物形式可享用，這個珍貴機會令我深感感謝。 與其說是天婦羅，不如說是酥脆外衣的炸物表達更接近。要稱為無麩質天婦羅又是另一回事，是會想介紹給訪日客人的口感。 不做成天丼，而是當作沒有丼汁的天婦羅享用，感想會不同嗎？？ 作為酥脆外衣的新油炸物，已能充分享受。 至今其他店吃過的所謂無麩質天婦羅都是不想吃完的品質，這家完全美味地享用，真是難得的存在。 位於濱松町Neo橫丁內、Food Court風的店舖形態。 其他可一同點餐的店家還有亞洲菜或中華等多家，義式料理在菜單上有寫麵可變更為米粉或玄米粉。（但未寫無麩質） 從點餐到結帳，在桌上以QR Code在手機上完全完成的風格，需確認具體小麥使用時，需呼叫店員。 一般Food Court各店分別點餐，店舖區劃也分離，廚房也分開，但這裡是在一個廚房內各店一同烹調，廚師似乎未依店別分開。各店對過敏原的對應溫差不一的狀況下，到底以何種程度共享？！

店家在Caretta汐留地下2樓的汐留橫丁內。像美食街一樣，店員引導入座到指定桌位，掃描QR碼以行動裝置點餐。可以同時點多家店的商品。 以米粉裹粉的炸物為主。 點了雞肉米粉天婦羅丼、米粉天婦羅丼、炸鯵魚。 口感酥脆，比起酥酥蓬蓬的天婦羅，更接近炸雞或炸蝦的感覺。 能吃到無麩質的炸物的店家很少，令人開心。 雞肉定食附的塔塔醬據說含小麥。 官網與菜單上沒有寫，但店家的Instagram上有寫天婦羅醬汁與天丼醬汁也都使用無麩質的。 結帳只能無現金支付。

無麩質天婦羅店。 店內所有天婦羅菜單都使用米粉。 都內米粉天婦羅店很少，是珍貴的存在。久違地在店裡享用了天丼🥢 點的是： ◆米粉天婦羅丼(附味噌湯、漬物) 米粉脆片作為衣裹在外面，可享受酥脆的口感。 與想像中的天婦羅衣感覺不同。 點餐方式是讀取座位上的QR碼點餐。 位於辦公大樓內，但因為靠近日本電視台與劇團四季，給人一般使用者也很多的印象。