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代官山站

無麩質義式料理

en(エン)

全無麩質
¥5,000〜
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About

位於代官山的自然酒吧兼無麩質義式料理「Natural Bar EN 代官山」。以「自然食與自然酒、無麩質、不使用白砂糖與食品添加物」為概念,提供以無麩質義大利麵、無投藥地雞、當季蔬菜為主角的料理,搭配自然酒與少用人工甜味劑的自然沙瓦,是夜間營業的店。

— 無麩質義大利麵的酒吧

EN的料理是以無麩質義大利麵為主軸、自然食×自然酒的套餐。招牌「奢華無菜單套餐」(3小時共5道,5,500日圓)依序送上當季蔬菜、無投藥地雞、無麩質義大利麵與甜點。雖非完全排除動物性食材的純素業態,但完全不使用白砂糖與食品添加物,並搭配自然酒專家嚴選的葡萄酒,以及盡量不用人工甜味劑的自然沙瓦等飲品。營業為週一至週六17:00至凌晨0:00,週日17:00至21:00,是只在夜晚現身的業態。另備有紀念日套餐(6,600日圓)與10人起可包場的套餐(7,700日圓)。

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No. 01

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umineco_
umineco_普通❤️
2025.12.19

“氛圍◎,但希望食譜再次重新考量……!”

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ▼這次品嚐的: ◆主廚精選晚餐套餐 ¥5,500 ・究極的羽衣甘藍沙拉 藍紋起司與豆漿淋醬 ・前菜 ・平飼雞肉的番茄醬汁 ・玄米義大利麵的Pepetama ・甜點 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 對麩質不耐症的我們來說,能享用全套無麩質套餐料理相當開心 羽衣甘藍沙拉、前菜的味道也溫和、活用素材的居多,很美味地享用了。 前菜魚上淋的蕪菁醬汁特別打動我,非常喜歡。 但從雞肉料理開始就感覺「咦?」。肉的味道沒展現出來……烹調程度也馬虎,那樣的味道。 期待的義大利麵,店內飄著大蒜美味的香氣,本想或許可期待,但首先從擺盤來看,盤子邊緣也髒、麵也沒整齊排列、散亂地呈現,「這樣可以嗎……?」感到不安。 至於味道,就像自己做的稀飯般,只有鹹味、缺乏深度的味道…… 遺憾地,叉子沒怎麼動TT 搭配料理請求的葡萄酒也每款都不太好。 店內氛圍很好、店員也看得出在努力,希望料理能再次更新……! 感謝招待
此內容為自動翻譯。

Reported by

umineco_
umineco_當事人

グルテン不耐症により2024/07〜グルテンフリー生活を行っております🍓 摂取した際の主な症状は、起床困難、倦怠感、腸内環境の悪化による腹部膨満感や便秘、呑酸、抑うつ症状など。 父もIgA腎症により食事制限を行っているためいろんな方が楽しく外食ができるようなお店が増えるとうれしいなと思っています🫧

  • 🙋 本人
    • ⚗️食物不耐症・敏感: 麩質敏感(非乳糜瀉)、FODMAP敏感(IBS等)