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惠比壽站

無麩質烘焙坊

Organic junkie

全無麩質
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位於距JR惠比壽車站西口徒步約4分鐘、澀谷區東3-23-3 豬瀨大樓1樓的無麩質專門烘焙坊兼葡萄酒吧「ORGANIC JUNKIE」,於2024年12月開幕。有機餐廳「Kitchen 渡鴉」的店主兼主廚村上傑規,出於「想守護日本美麗農村風景與自然」的想法而創立此無麩質業態,招牌是自製腰果奶的有機堅果拿鐵,以及主廚親自烘烤的米粉烘焙。

— 惠比壽,主廚手烤的米粉三明治

招牌是店主兼主廚村上傑規以有機米粉等無麩質食材親自烘烤的「無麩質麵包」,以及以此製作的美食三明治。結合米粉特有的Q彈口感與主廚精選的食材,作為講究美味的無麩質烘焙坊而受到注目。飲品備有有機低咖啡因咖啡、和紅茶、自製腰果奶的有機堅果拿鐵等多種健康取向選擇。此外也提供向用心生產者採購的自然酒,夜晚亦有「無麩質葡萄酒吧」的一面。母體為人氣有機餐廳「Kitchen 渡鴉」,主廚村上出於「守護日本美麗農村風景」的想法,於2024年12月創立此新業態。以10:00-24:00(週日公休)的長時間營業,對應從早晨的三明治到夜晚的葡萄酒。

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No. 01

まあ
まあ不錯❤️❤️

“國產米粉無麩質,5種麵包拼盤”

作為惠比壽隱藏有機餐廳「Kitchen Watarigaras」的姊妹店,2024年12月開幕的咖啡店&酒吧🍷 提供使用國產有機米粉的無麩質麵包與甜點🍞🍪 硬麵包不使用乳蛋,所以全素的人也能享用是令人開心的點◎麵包使用的巧克力也是全素規格的,徹底貫徹🌿(菜單上沒有記載,是用口頭確認的) 這次點的: --------- 米粉麵包拼盤 500日圓 可少量品嚐店家5種硬麵包的一盤🍞使用台灣在來種黑芝麻的麵包很美味 有機抹茶拿鐵 720日圓 ※可換成堅果奶 自家製腰果奶非常濃郁!有機抹茶的澀味變得圓潤,超級好喝✨甜味使用龍舌蘭糖,但也可以請求不加。即使有加也甜度控制得超溫和! --------- Watarigaras營業時段,可以叫熟食菜單來內用🙌 10-24時的長時間營業,工作晚回家時的救世主✨ 還販售無農藥蔬菜與講究的調味料,所以只是購物也請務必造訪😆
此內容為自動翻譯。

Reported by

まあ
まあ當事人

体調不良をきっかけに、3年前より菜食生活を心掛けています。IgG(遅発型アレルギー)で卵乳NGです。 料理が出来ないので、身体にやさしい美味しいお店を見つけるのが趣味です🙌🌱 皆さんに知って欲しい素敵なお店をシェアしていきたいと思います☺️どうぞよろしくお願いします✨

  • 🙋 本人
    • ⚗️食物不耐症・敏感: 乳糖不耐症
    • 🌱純素 / 素食
    • 🛡️食物過敏: 蛋、牛奶