WR.（ダブリューアール）

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ ▼這次點的： ・焙炒玄米粉的巧克力蛋糕 附櫻花鹽漬 ¥500 ・Flat White HOT ¥650 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 據說有藥膳的概念，並非常重視食材在思考甜點與餐點，每月會展開各種不同的菜單。 這次平日早上10點造訪，店內已經有很多客人，每個人都悠閒地度過早晨的寶貴時光。 這個時段已經有許多菜單寫著Sold out。 週三的早晨，似乎pop up般提供8:30-11:00的台灣早餐。 不知道有沒有機會去⋯但很想吃！ 提供週三早餐菜單的女性員工接待非常細心。 不只是對我，每次提供料理都會說明，客人們也很有興趣地聽，這個空間真的很棒。 ◆焙炒玄米粉的巧克力蛋糕 附櫻花鹽漬 選了標示無麩質且全素的這款甜點。 以玄米粉、豆腐等為主完成的巧克力蛋糕，「因為堅持食材，建議在喝咖啡前先吃一口！」這樣推薦給我，所以我先嚐了。 結果，在香氣濃郁的可可香氣中，確實能感受到樸實的豆腐豆風味。雖然小巧，但有扎實的麵糰感，是沒有罪惡感的飽足。 據說菜單也注重每次的季節感，配料的櫻花鹽漬讓人想到「差不多要開花了吧」的季節感，連平日的早晨也增添色彩。 「小麥也是充滿活力的食材，所以重視，有時候也會使用」這樣說，但每項菜單都非常注重食材，實際從食物中也能感受到，覺得是難得的體驗。 這裡成為了想再來的咖啡店之一。 謝謝招待。