総本家更科堀井 本店

在麻布十番的老字號蕎麥店【總本家更科堀井】，享用了月份替換菜單『全素蕎麥麵』🥢 平常以柴魚高湯為主流，但這裡的全素蕎麥麵採用大豆做的「柴魚風🐟」高湯。溫和的鮮味與深度絕妙，全素的人也能安心享用的完成度😊 這次點的是「蔥NIKU蒸籠」。 代替鴨肉使用的是，大豆肉🫘 香氣濃郁的蔥與蕎麥風味搭配絕佳，傳統與創新完美融合的一品✨ 再加上，【總本家更科堀井】也提供十割蕎麥，小麥過敏的人也能安心享用是令人開心的點⭐️ 邊享受月份替換的新菜單，邊接觸傳統的味道如何？ 在麻布十番本店，請務必試試新的蕎麥世界！