CHOMPOO（チョンプー）

Name: CHOMPOO（チョンプー）
Address: 〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町１５−１ 渋谷PARCO 4F CHOMPOO, JP
Telephone: 0364550396
Price range: ¥4,000~

部分純素

¥1,000〜¥4,000〜

在地圖查看

About

CHOMPOO（チョンプー）是位於東京Metro井之頭線·JR渋谷站附近、渋谷PARCO 4F的以和風食材表現的現代風泰式料理店。由於日本飲食圈備受注目的森枝幹（Kan Morieda）主廚率領，店名在泰語中意為「粉紅色」，亦有「玫瑰蘋果」（蓮霧）的意思。完全不使用化學調味料，活用香草·香料·泰式發酵食品，以色彩與香氣享受時令的全新感覺泰式料理為招牌。

— 和食材×現代泰式，藍色Khao Yam

招牌是將10種以上的時令蔬菜與藍色蝶豆花米組合的「Khao Yam」（泰式沙拉飯）。自蝶豆花萃取的天然藍色相當亮眼，是CHOMPOO的代表一皿。森枝幹（Kan Morieda）主廚提倡將和風食材與泰式調理法·香料結合的「現代風泰式料理」風格，完全不使用化學調味料，活用香草、香料、泰式傳統發酵食品（Pla Ra或Gapi等），引出複雜深邃的風味。套餐備有10道構成的「Tasting Course」（4,400日圓）、6道構成以蔬菜為主的「Vegan Thai Course」（3,850日圓），亦對應純素客人。營業時間11:30至14:00午餐、14:00至18:00下午茶、18:00至22:30晚餐3部制，全年無休。

AI 生成 · 基於公開資訊

1 篇報告

“澀谷的泰式料理店！！”

因為純素者之間的口碑聽說「很好吃！！」的泰式料理店✨ 讀取QR Code點餐的風格。可從約4種純素菜單中選擇✨🌱 純素綠咖哩（Vegan Green Curry）・・¥1500- （附湯與泰式茶）純素Khao Yam（泰式米飯沙拉）也很吸引人！但是…笑還是等待最愛的純素綠咖哩🙏 其實以前不擅長泰式料理，但自從遇到純素規格的泰式料理後，沒有獨特的怪味或味道，真的能美味享用，反而變成喜好的食物😍 睽違許久的綠咖哩慾望被滿足了😆✨

此內容為自動翻譯。

Reported by