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清澄白河站

如同藝術品的味噌湯專門店

MISONOMI(ミソノミ)

部分純素
¥1,000〜
📍在地圖查看

About

MISONOMI(ミソノミ)是位於清澄白河地區、味噌湯品專門品牌「MISONOMI」直營咖啡館。將日本傳統發酵食的味噌,與現代休閒湯品文化融合,將乾燥(Freeze Dried)素材與生味噌置於專用威化餅(Wafer)上、注入熱水後變為一杯湯品的「宛如藝術的一杯」為提案。並備有使用糙米味噌與植物性高湯的純素對應菜單,是創造味噌新入口的店家。

— 為味噌,加入藝術

招牌「Art Misonomi」(アート・ミソノミ)將味噌與乾燥素材色彩豐富地排列於白色專用威化餅(Wafer)上,注入熱水後食材便化為彩色一杯湯品的獨家飲食體驗。將日本傳統發酵食的味噌,從家常料理框架中解放,重構為「休閒湯品」與「藝術」相遇的新飲食文化。亦展開使用糙米味噌與植物性高湯的純素規格湯品,希望避免動物性食材的客人也能美味享用。直營咖啡館之外,亦於線上商店全國販售贈禮箱,將味噌新的享用方式擴展至國內外。

AI 生成 · 基於公開資訊

1 篇報告
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No. 01

まあ
まあ不錯❤️❤️
2025.05.13

“清澄白河,全新感受的味噌湯”

從清澄白河站徒步10分鐘左右,靜謐街角佇立的味噌湯專賣咖啡店。 湯品為無麩質,也有使用蔬菜高湯與植物性香料製作的全素對應湯品🌱 這次點的: ---------- 🍲湯品套餐(湯品+醃黃蘿蔔+鹽飯糰) 湯品選了「枸杞與蓮藕的藜麥味噌湯」!玄米味噌的味噌球、藜麥、冷凍乾燥的蓮藕與玄米脆片、枸杞,澆上熱水時食材如花瓣般飛舞,是新感受的美麗味噌湯✨ 加入套餐的鹽飯糰做成燉飯風也很美味🍙玄米味噌的4種湯品使用蔬菜高湯,是全素規格🌱 ---------- 併設的抹茶咖啡店「MATCHA&」可享用融合味噌與超級食物的原創抹茶拿鐵🍵牛奶加50日圓可換成燕麥奶,全素的人也開心🥹 純白洗鍊氛圍的店內,安靜又能悠閒度過✨ 抹茶飲料與味噌湯都可外帶,也販售伴手禮,散步清澄白河時請務必造訪☺️
此內容為自動翻譯。

Reported by

まあ
まあ當事人

体調不良をきっかけに、3年前より菜食生活を心掛けています。IgG(遅発型アレルギー)で卵乳NGです。 料理が出来ないので、身体にやさしい美味しいお店を見つけるのが趣味です🙌🌱 皆さんに知って欲しい素敵なお店をシェアしていきたいと思います☺️どうぞよろしくお願いします✨

  • 🙋 本人
    • ⚗️食物不耐症・敏感: 乳糖不耐症
    • 🌱純素 / 素食
    • 🛡️食物過敏: 蛋、牛奶