ShizukuAR（シズクエイアール）

花粉症惱人的季節到訪。 位於東武東上線・北池袋站徒步30秒、柔和陽光帶有溫度感的店。 豆花使用了明膠（Gelatin）， 紅棗（Natsume）羊羹則由紅棗・核桃・寒天製成，與茶一同清爽地品嚐🌸✨ 茶也能享受原創調配，店員會細心說明💓 藥膳「酸梅湯（サンメイタン／Sanmeitan）」是18世紀前半中國皇帝喜愛的藥膳飲品，在現代日本重現。以梅、山楂、陳皮、甘草、冰糖（甜菜糖），用北阿爾卑斯天然水細心煎煮、熟成，是無添加且自然的飲品🕊️🌿 聽說藥膳的「決明子茶（ケツメイシ茶）」對「眼睛疲勞」有益，下次想試試這款👀✨

備有無麩質甜點的小型藥膳咖啡館。 據說在池袋的飯店Metropolitan地下的針灸院接受治療後，老師提供的茶在外面也能享用的場所而開業。 茶器等準備齊全本場的器具，每一樣都令人愉悅的物品，相當舒適。 感覺是想安靜悠閒度過時的最佳場所。 會確認是否首次來店，店員會仔細說明菜單。 本以為甜點僅供搭配茶，但有甜點拼盤般的下午茶套餐這種豪華選項。 關於藥膳甜點的講究是「避免添加物・人工調味料追求素材本身的美味、以無麩質・不使用乳製品等為中心，有過敏的客人請隨意告知」，菜單上有記載。 菜單上能明確確認小麥不使用的並非全部需要確認，但大半看似為無麩質。 這次品嚐了能判讀為小麥不使用的餅乾與鬆餅。 ■Fushi餅乾 看到菜單時，從外觀我自行想像為月餅大小，結果是3～4cm程度的可愛尺寸。笑 是酥脆脆又入口即化的口感。 從圖像可能難以傳達，但茶杯、茶壺等全部都是小尺寸。 ■無麩質紅棗（Natsume）鬆餅 菜單寫著Q彈口感，斷然喜歡酥脆系的我，本來覺得是否合喜好邊點餐，但連我都想再光顧的Q彈感。 據說達到這個口感花了相當長時間。 旁邊的冰淇淋也不會太甜、恰到好處的鹹味。 ■Sanhontan（酸梅湯） 聽說無糖而決定點這款紅棗茶，但已有相當紮實的甜味。 不過，與從椰棗（Dates）聯想到的黏稠濃郁甜味不同，是清爽的。 乾燥紅棗與半乾的椰棗甜味格差有別，因此總是覺得原本是不同物品，這次也不例外，與一同擺盤的紅棗、鬆餅中的紅棗一樣，比椰棗特有的甜味更清爽。 據說在尋找真正能信服的優質素材上很辛苦。試吃了一粒杏仁，有非常雅致的味道與苦味，這份苦味正是這裡提供的杏仁味道的關鍵，是必要的苦味，她們這樣說。 我沒能試到，但這裡的人氣是Herb豆花，請務必。 茶與果醬等物品販售也有。當然是無添加！