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池尻大橋站

純素咖啡館

アラスカ ツヴァイ(Alaska zwei)

全素部分蔬食
¥1,000〜¥1,000〜
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About

アラスカ ツヴァイ(Alaska zwei)位於中目黑與池尻大橋之間,是一家純素的咖啡館。現任經營者捨不得原本的素食咖啡館「Alaska」收店,接手了這家店並在店名上加上德語意為「2」的「zwei」重新開業。不使用動物性食材、化學調味料、白砂糖,提供以有機・無農藥蔬菜為主角的料理。也在世田谷代田開設姊妹烘焙坊。

— 「Alaska」的第二代

招牌料理全部採用純素做法。完全不使用動物性食材、化學調味料、白砂糖,以有機・無農藥蔬菜為主角的糙米拼盤為經典款。南瓜可樂餅、茄子與馬鈴薯的拌菜、當季蔬菜料理等以細膩做法擺盤。也提供韓式純素午餐、使用大豆肉的創作料理等,連非純素客人都能感到「驚喜」的品質為其特色。現任經營者捨不得原本的素食咖啡館「Alaska」收店,接手這家店並在店名上加上德語意為「2」的「zwei」重新開業。2020年5月也在世田谷代田開設姊妹烘焙坊,販售使用日本國產小麥、黍砂糖(きび糖)、有機豆漿、楓糖漿(Maple Syrup)的純素烘焙點心。

AI 生成 · 基於公開資訊

2 篇報告
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No. 01

ことり
ことり不錯❤️❤️
2025.03.17

“中目黑,酵素玄米與大豆肉”

位於中目黑與池尻大橋中間的咖啡店。 當早晨咖啡店或午餐都能利用! 午餐時段會擠到客滿的人氣店!! 午餐每日替換是大豆肉的炸雞! 酵素玄米Q彈非常美味✨ 調味扎實,不是素食的人應該也能滿足!! 每日製作的麵包與烘焙點心等也都很美味,外帶的人也很多🥖 還有便當,可在目黑川邊享用🌸 店內也寬敞,是能悠閒度過美好時光的咖啡店☕️
此內容為自動翻譯。

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ことり
ことり當事人

ことりと申します! ヴィーガンロリィタしています✨ 普段はvegan&gluten-freeのケーキ屋さんで働いていて、自分でもスイーツなどを作っています!

No. 02

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ねむ
ねむ超滿意❤️❤️❤️
2025.02.09

“全素早餐,地瓜豆漿湯”

稍微進入巷子裡靜靜佇立的店家。 淡藍色的外觀,1棵大樹。 進入店內,首先被看起來美味的麵包與瑪芬吸引。 這樣不使用乳・蛋讓人太開心了。 店內桌子6張,吧台3席。 稍有復古感的時尚店家。 大型煙燻玻璃窗包圍,可以感受溫柔的陽光。 非常舒適。 我去吃早餐 細心地說明菜單。 查資料說是全素,但 「不使用〇〇」的字樣乍看找不到的位置記載,(但有寫全素) 「所有都不使用乳・蛋對嗎?麵粉有使用對嗎?」這樣的問題,回答「是」。放心。 我點的是早餐湯品套餐 菜單如下: ・本日湯品 ・佛卡夏或季節麵包 ・綠葉沙拉 ・咖啡或南非茶 季節麵包與咖啡選擇 ・地瓜的豆漿湯 地瓜或舞茸、鴻喜菇、紅蘿蔔大塊放入的豆漿湯 還有羽衣甘藍?的葉子在裡面讓我嚇了一跳。 雖然加熱了但還保有脆脆口感。這種吃法是新發現。美味。 豆漿湯味道清淡,但有醇厚感, 再加上會微辣亮點的粉紅胡椒粒、香氣豐富的橄欖油、大塊酥脆的麵包丁, 每一勺都能展現新面貌的湯。 ・可可可頌(2月限定)  ※使用麵粉,不使用乳・蛋 完全沒有乾澀感,水分較多Q彈口感的麵包(完全不黏!) 可可的微苦能作為鮮味享用,是大人味的麵包。 ・沙拉 用橄欖油調味 上面有杏仁片,要注意杏仁的人請特別注意!!
此內容為自動翻譯。

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ねむ
ねむ當事人

幼少期から 👉乳・牛肉・(卵)アレルギーもち ノンアレの母が私の幸せを願って、苦労した姿を見てきたからそこ 「アレっ子のサポートをしたい!食卓を囲む全員が幸せになーれ!」 そんな想いで活動しています! ▪︎取得資格  管理栄養士  食物アレルギー分野管理栄養士   アレルギー対応食アドバイザー

  • 🙋 本人
    • 🛡️食物過敏: 牛奶、牛肉