農家の台所 新宿三丁目店 野菜レストラン

— 從40位敬業農家，到沙拉吧

招牌是可在沙拉吧無限享用40家契約農家中敬業農家（篤農家＝對農業熱心的人）所栽培蔬菜的風格。每日擺放15種以上的新鮮蔬菜，客人可隨意取用。蔬菜從契約農家直接進貨，品種與栽培方式與一般超市常見的不同，被讚為「跟平常的蔬菜味道不一樣」、「很甜」。創業17年，累計來店人數超過100萬人，是人氣店，在東京被視為「以蔬菜為主角的餐食」的先驅性存在。除了沙拉吧之外，亦備有當季蔬菜的燒烤、肉料理、披薩、義大利麵等活用蔬菜的菜單。店內也附設「精選蔬菜販售區」，可在用餐的同時購買喜歡的蔬菜帶回家。