Ballon（バロン）

以霧面藍與灰色為基調的時尚店內。 2人桌4張，桌子稍小。 吧台2席？（從官方Instagram看，有看起來像吧台的地方。） 以不使用乳製品、豆漿霜淇淋為目的造訪，但因為全部商品都是全素的，乳・蛋過敏的人也能安心利用☺️ 豆漿霜淇淋的配料全部也是全素，我還再次確認「焦糖醬汁、巧克力豆也不使用乳製品嗎？」笑 ▪︎my order ・零食法拉費6P 　┗微辣芝麻醬（另外附） ・情人節聖代 ・零食法拉費6P 法拉費是將鷹嘴豆或蠶豆壓碎，混合香料固定後油炸的中東料理。（取自維基） 名字知道，但初次的法拉費讓我很興奮。 酥脆程度可享受脆脆ASMR的外側酥脆。 咬一口就有香料香氣令人愉快地通過鼻間。 而且，香草也偶爾現身。 味道因為調味偏重，味道明確，即使放一段時間也持續美味。 我以為會像豆渣一樣乾燥、粉粉的口感，但食材並沒有散開，凝聚得很好，這點讓我嚇了一跳。 仔細看雖然有顆粒感，但創造了鬆軟的口感。 ・微辣芝麻醬（配料另外付費） 辣椒醬「Harissa」與白芝麻醬「Tahini醬」 Harissa比想像中不辣的印象。像辣油的感覺。 Tahini醬有能瞬間將味道改變為溫和口感的力量。使用豆漿，芝麻也微微飄香的溫和味道。 我連餃子都不沾醬油就吃的人 所以沒有醬汁也夠美味（想直接品嚐法拉費的優點）， 但推薦把Harissa與Tahini醬混合後沾來吃，非常美味！ ・情人節聖代 配料 泡芙的酥脆、可可粒的脆脆、覆盆子的酸味、巧克力醬的亮點 包裹其中的全素霜淇淋的溫柔 一次享受全部的第一口，美味到讓人感動。 全素霜淇淋本身是超滑順的口感。 令人驚訝的是不使用砂糖，是似乎源自甘酒的溫和的溫和甜味。 刨冰常常會在最後沒有糖漿讓人覺得遺憾，但因為大量醬汁淋在上面，我到最後都能享用美味的情人節聖代。

一直很在意的店！ ✔抹茶霜淇淋 ✔瑪芬 白砂糖也不使用，用甘酒帶出甜味◎ 不擅長甘酒但完全沒有異味，非常美味！ 可以隨意進去的地方，會想再去〜！！ 想吃各種種類！