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新宿西口站

高麗菜捲(Roll Cabbage)的洋食

アカシア 新宿本店

過敏原資訊
¥999〜¥1,000〜
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About

Acacia(アカシア)新宿本店是位於JR新宿站東口、歌舞伎町一帶的洋食(日式西餐)店,1963年(昭和38年)創立,以卷心菜捲燉菜(ロールキャベツシチュー)的發源店而為人所知。招牌卷心菜捲燉菜源自初代從小熟悉的家常味,至今仍不使用乳製品,以雞骨熬煮約4小時的雞高湯製成。

— 一天1,000份,卷心菜捲發源店

招牌「卷心菜捲燉菜」是在1963年(昭和38年)開業數月後加入菜單的一品,源於想讓洋食更容易入口的想法。以初代從小熟悉的卷心菜捲為基礎,當時刻意減少昂貴的肉、牛奶與奶油,改以自製醬糊與雞高湯製作,成為這道菜的起點。現在仍不使用乳製品,也不依賴塊狀或顆粒高湯,而以雞骨熬煮約4小時的雞高湯製作。作為一天接單超過1,000份的人氣店而聞名。自1963年創業以來,持續提供不變的味道。

AI 生成 · 基於公開資訊

1 篇報告
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No. 01

ねむ
ねむ超滿意❤️❤️❤️
2025.07.25

“Acacia(アカシア)、白色卻不含乳的高麗菜捲”

從JR新宿東口徒步2分鐘。 造訪了昭和38年創業的老字號洋食店「Acacia」! 店內復古的氛圍很時尚, 彷彿穿越到昭和的空間🌿 週六早上10:50抵達時已有10組以上排隊,但開店後順利入店◎ (也有2樓,回轉似乎很快,但氛圍是隊伍一直不間斷) 也有單人席,可以不必顧慮、自己一人去吃☺️ ⸻ 🥄推薦的當然是高麗菜捲! └牛肉・豬肉・雞肉・小麥・酒精 讓人聯想到燉煮(Stew)般,被濃稠的白醬包覆的高麗菜捲。 看起來像奶油但實際上不使用乳製品,相當衝擊!😳 醬汁是肉!!與蔬菜的鮮味緊密凝聚的味道,與白飯也搭配絕佳🍚✨ ⸻ 🍽這次選了「黑豬肉漢堡肉餅(Mince Katsu)」! └豬・小麥・蛋・酒精 非常大的Mince Katsu! 相對較薄的黑豬Mince Katsu使用了雞蛋與小麥,但能直接品味酥脆外皮與肉本身多汁的鮮味! 配菜是高麗菜絲與美乃滋拌?義大利麵🥗 以前造訪時沒有過敏原顯示,現在也變成過敏兒童容易使用的店、能感受到細心關照,是讓人開心的一點😌💕
此內容為自動翻譯。

Reported by

ねむ
ねむ當事人

幼少期から 👉乳・牛肉・(卵)アレルギーもち ノンアレの母が私の幸せを願って、苦労した姿を見てきたからそこ 「アレっ子のサポートをしたい!食卓を囲む全員が幸せになーれ!」 そんな想いで活動しています! ▪︎取得資格  管理栄養士  食物アレルギー分野管理栄養士   アレルギー対応食アドバイザー

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    • 🛡️食物過敏: 牛奶、牛肉