AIN SOPH. Journey SHINJUKU（アインソフジャーニー）

Name: AIN SOPH. Journey SHINJUKU（アインソフ ジャーニー）
Address: 〒160-0022 東京都新宿区新宿３丁目８−９ B1,1F,2F 新宿Ｑビル, JP
Telephone: 05058694158
Price range: ¥4,000~

全素部分蔬食部分無麩質部分無五辛過敏原資訊

¥1,000〜¥4,000〜

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About

AIN SOPH. Journey SHINJUKU（アインソフジャーニー）位於東京Metro新宿三丁目站徒步1分鐘的新宿3-8-9 新宿Q大樓B1～2F，是AIN SOPH.系列2號店「Journey」的新宿店。作為招牌「天堂級純素鬆餅（天上のヴィーガンパンケーキ）」的發祥店而為人所知，備有不使用雞蛋或乳製品製作的鬆餅、活用當季蔬菜的純素料理、提拉米蘇（VEGAN AWARD 2022金獎）等AIN SOPH.的代表菜單。亦彈性對應無麩質、五葷不食。

— 天堂級純素鬆餅，從這裡誕生

招牌「天堂級純素鬆餅（天上のヴィーガンパンケーキ）」是本店「Journey」發祥的菜單。將不使用雞蛋或乳製品烤製的麵糊，與豆漿基底的打發鮮奶油，以及豆漿製成的「Veggie Cheese（蔬菜起司）」揉入麵糊中，實現難以想像是純素的蓬鬆奶油口感。此外，VEGAN AWARD 2022獲得金獎的「提拉米蘇」也是招牌菜單，雖無動物性食材卻能呈現與義式提拉米蘇媲美的味道。亦彈性對應無麩質規格或五葷（韭菜・大蒜等）不食，因此對有飲食限制的客人也很友善。AIN SOPH.自2009年12月銀座開業以來，以新宿（Journey）、池袋（soar）、京都（Journey Kyoto）等系列，引領日本純素文化，Journey新宿店是其核心據點之一。

AI 生成 · 基於公開資訊

2 篇報告

“全素，天上的鬆餅”

所有菜單都是全素的咖啡店🍴 也有無麩質對應菜單。這次在無麩質義大利麵之間猶豫之後，選了王道的😊 這次點的是 ■天上的全素鬆餅 ■有機紅茶圓鼓鼓可愛形狀的鬆餅2片放在盤子上送來♪ 外酥脆，內蓬鬆！一起附上的水果或全素冰淇淋、植物性奶油&堅果、藍莓果醬搭配絕佳，到最後都不會膩😋 全素鬆餅這次選的是基本款，也有季節限定的(現在是地瓜蒙布朗鬆餅)。剛開店時一個人去所以沒等就入店，但是人氣店，所以事先預約比較安心。客層以大人女子或外國人為主。內裝非常時尚，氛圍很適合女子聚會♪ 店內樓梯多，請注意😌

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